Brokolicová krémová polievka s cheddarom a slaninou.
Ingrediencie:
Pre polievku:
- 1 väčšia hlávka brokolice, rozdelená na ružice
- 1 veľká zemiak, očistený a nakrájaný na menšie kúsky
- 1 cibuľa, nakrájaná na jemné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 šálky smotany na varenie (alebo nesladená sójová smotana pre vegánsku verziu)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica masla (alebo vegánskeho masla)
Pre cheddarový topping:
- 1/2 šálky strúhaného cheddarového syra (alebo vegánskeho cheddarového syra)
- 1/4 šálky nasekaných opečených slaninových kúskov (alebo vegánskych slaninových kúskov)
- Čerstvo nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie
Brokolicová krémová polievka s cheddarom a slaninou
Postup:
- Pripraviť polievku:
- Vo veľkom hrnci zohrej olivový olej a maslo na strednej teplote. Pridaj nakrájanú cibuľu a dus ju dozlatista.
- Pridaj nakrájaný cesnak a kúsky zemiakov. Orestuj ich spolu asi 2 minúty.
- Zalej zeleninovým vývarom a pridaj ružice brokolice. Daj variť a nech vrie, kým zemiaky a brokolica nebudú mäkké.
- Použi mixér na vyšľahanie polievky na krémovú konzistenciu.
- Vráť späť do hrnca, pridaj smotanu na varenie a dobre premiešaj. Ochutnaj soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Pripraviť cheddarový topping:
- Na suchej panvici opeč syr, kým sa nádychom nezozlátne a nezhnedne. Neustále miešaj, aby sa syr nelepil k panvici. Odlož stranou.
- Ak používaš slaninové kúsky, opeč ich na panvici, kým nebudú krehké a opečené. Polož ich na papierový uterák, aby sa zbavili prebytočného tuku.
- Dokončenie:
- Polievku servíruj do misiek. Na každú porciu pridaj trochu cheddarového syra a opečenej slaniny.
- Posyp čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.
Táto krémová brokolicová polievka s cheddarovým toppingom a slaninou je skvelým spôsobom, ako si vychutnať chutné a zdravé jedlo. Je vhodná na chladnejšie dni, kedy si chcete spríjemniť deň teplou a sýtochuťovou polievkou.
Iný level receptu, a ten cheddaar je pecka.
Chválim autorku.
Táto brokolicová polievka vyzerá fantasticky! Milujem, ako sa v nej mieša chuť brokolice s čedarom a slaninou. Určite to vyskúšam. Týmto spôsobom si môžem naozaj spríjemniť chladný deň. Ďakujem za recept!
Wow, táto polievka vyzerá veľmi chutne! Brokolica je moja obľúbená zelenina a kombinácia so syrom a slaninou je skvelý nápad. Určite ju pripravím na víkend pre rodinu. Dúfam, že sa im bude páčiť!
Musím povedať, že tento recept na krémovú polievku ma úplne nadchol! Kombinácia chutí brokolice a čedaru je jednoducho dokonalá. Takisto milujem, že je to jednoduché na prípravu. Určite si to urobím čoskoro!
Nádherný recept! Brokolicová polievka s cheddarom a slaninou znie úžasne. Takéto jedlo mi vždy zlepší náladu, najmä počas zimy. Ďakujem za skvelé inšpirácie do kuchyne!
Jemné krémové polievky sú mojou vášňou a tento recept má všetko! Brokolica, čedar a slanina? To znie ako perfektné spojenie chuti. Už sa teším, kedy to pripravím pre svojich priateľov!