Brokolicová krémová polievka s cheddarom a slaninou

Brokolicová krémová polievka s cheddarom a slaninou.

Ingrediencie:

Pre polievku:

  • 1 väčšia hlávka brokolice, rozdelená na ružice
  • 1 veľká zemiak, očistený a nakrájaný na menšie kúsky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na jemné kúsky
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1/2 šálky smotany na varenie (alebo nesladená sójová smotana pre vegánsku verziu)
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 lyžica masla (alebo vegánskeho masla)

Pre cheddarový topping:

  • 1/2 šálky strúhaného cheddarového syra (alebo vegánskeho cheddarového syra)
  • 1/4 šálky nasekaných opečených slaninových kúskov (alebo vegánskych slaninových kúskov)
  • Čerstvo nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie

 

Brokolicová krémová polievka s cheddarom a slaninou

Postup:

  1. Pripraviť polievku:
    • Vo veľkom hrnci zohrej olivový olej a maslo na strednej teplote. Pridaj nakrájanú cibuľu a dus ju dozlatista.
    • Pridaj nakrájaný cesnak a kúsky zemiakov. Orestuj ich spolu asi 2 minúty.
    • Zalej zeleninovým vývarom a pridaj ružice brokolice. Daj variť a nech vrie, kým zemiaky a brokolica nebudú mäkké.
    • Použi mixér na vyšľahanie polievky na krémovú konzistenciu.
    • Vráť späť do hrnca, pridaj smotanu na varenie a dobre premiešaj. Ochutnaj soľou a čiernym korením podľa chuti.
  2. Pripraviť cheddarový topping:
    • Na suchej panvici opeč syr, kým sa nádychom nezozlátne a nezhnedne. Neustále miešaj, aby sa syr nelepil k panvici. Odlož stranou.
    • Ak používaš slaninové kúsky, opeč ich na panvici, kým nebudú krehké a opečené. Polož ich na papierový uterák, aby sa zbavili prebytočného tuku.
  3. Dokončenie:
    • Polievku servíruj do misiek. Na každú porciu pridaj trochu cheddarového syra a opečenej slaniny.
    • Posyp čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Táto krémová brokolicová polievka s cheddarovým toppingom a slaninou je skvelým spôsobom, ako si vychutnať chutné a zdravé jedlo. Je vhodná na chladnejšie dni, kedy si chcete spríjemniť deň teplou a sýtochuťovou polievkou.

Podobné príspevky

6 Komentárov

  1. Offélia píše:

    Iný level receptu, a ten cheddaar je pecka.
    Chválim autorku.

  2. BublinkovýKráľ píše:

    Táto brokolicová polievka vyzerá fantasticky! Milujem, ako sa v nej mieša chuť brokolice s čedarom a slaninou. Určite to vyskúšam. Týmto spôsobom si môžem naozaj spríjemniť chladný deň. Ďakujem za recept!

  3. Mačička123 píše:

    Wow, táto polievka vyzerá veľmi chutne! Brokolica je moja obľúbená zelenina a kombinácia so syrom a slaninou je skvelý nápad. Určite ju pripravím na víkend pre rodinu. Dúfam, že sa im bude páčiť!

  4. KreatívnyKuchár píše:

    Musím povedať, že tento recept na krémovú polievku ma úplne nadchol! Kombinácia chutí brokolice a čedaru je jednoducho dokonalá. Takisto milujem, že je to jednoduché na prípravu. Určite si to urobím čoskoro!

  5. SlnečnýÚsmev píše:

    Nádherný recept! Brokolicová polievka s cheddarom a slaninou znie úžasne. Takéto jedlo mi vždy zlepší náladu, najmä počas zimy. Ďakujem za skvelé inšpirácie do kuchyne!

  6. ZeleninovýGuru píše:

    Jemné krémové polievky sú mojou vášňou a tento recept má všetko! Brokolica, čedar a slanina? To znie ako perfektné spojenie chuti. Už sa teším, kedy to pripravím pre svojich priateľov!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *