Šošovicová polievka so zemiakmi

Ak si želáte pripraviť šošovicovú polievku so zemiakmi, tu je jednoduchý recept:

Potrebujeme:

• 250 g zelených šošovíc

• 2 stredne veľké zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninového vývaru
• petržlenová vňať na ozdobenie

 

Šošovicová polievka so zemiakmi

Postup:

1. Šošovice si dôkladne prepláchnite pod vodou.
2. V hrnci zohrejte olej a pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
3. Pridajte mletú sladkú papriku a orestujte ju spolu s cibuľou a cesnakom ešte chvíľu.
4. Pridajte opláchnuté zemiaky nakrájané na menšie kúsky a šošovice. Premiešajte všetko spolu.
5. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
6. Polievku povarte, potom znížte teplotu a varíme ďalších 15 – 20 minút, kým sa zemiaky a šošovica neuvária.
7. Po uvarení polievku rozmixujte tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu.
8. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody alebo vývaru a premiešajte.
9. Polievku podávajte teplú s okvetnými lístkami petržlenovej vňate na ozdobenie.

Dúfam, že vám táto receptúra vyhovuje. Dobrú chuť!