Polievka z hlivy ustricovej je skvelou voľbou pre milovníkov hubových jedál. Tu je jednoduchý recept:
Potrebné suroviny:
- 500 g hlivy ustricovej
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej na smaženie
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Chutná polievka z hlivy ustricovej
Postup:
- Hlivu ustricovú dôkladne očistite a nakrájajte na tenké plátky.
- V hrnci rozohrejte trochu olivového oleja a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Pridajte nakrájanú hlivu ustricovú a smažte ju asi 5 minút, kým nezmäkne.
- Pridajte zeleninový vývar a nechajte vrieť asi 20 minút, kým sa hlivy neuvária.
- Použite mixér na jemné rozmixovanie polievky a vráťte ju späť do hrnca.
- Pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
- Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte horúcu polievku s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
Dúfam, že vám bude chutiť táto lahodná polievka z hlivy ustricovej!
