Suroviny:
– 500 g čerstvého špenátu
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nadrobno nakrájané
– 1 zemiak, olúpaný a nakrájaný na kocky
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
– soľ, korenie
Špenátová krémova polievka – Recept
Postup:
1. V hrnci si rozohrejeme trochu oleja a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
2. Pridáme nakrájaný zemiak a zeleninový vývar. Varíme, kým zemiak nezmäkne.
3. Pridáme špenát a varíme asi 5 minút, kým nezhnedne.
4. Zmiešame so šťavou ponorným mixérom, kým nedosiahneme hladkú konzistenciu.
5. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Pridáme smotanu na varenie a premiešame.
7. Podávame teplé so strúhankou chleba na vrchu.
Dobrú chuť!
