Práve som pripravil recept na lahodnú luskovú polievku na kyslo pre vás! Tu je, ako ju pripraviť:
Suroviny:
- 500 g sušených hráškových lúskov
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice múky
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- 1 lyžička cesnaku v prášku
- 1 lyžička majoránky
- 1 lyžička kôprových semienok
- soľ a korenie podľa chuti
- 200 ml smotany na varenie
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Lúskova polievka na kyslo
Postup:
- Lúsky prepláchnite vodou a nechajte namočené aspoň na 4 hodiny, alebo cez noc. Potom ich scedite.
- V hrnci rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Dusíme ju dozlatista.
- Pridajte nasekaný cesnak a po chvíli pridajte aj múku. Zmiešajte a nechajte chvíľu speniť.
- Pridajte sušené lúsky a premiešajte. Potom pridajte sladkú papriku, cesnak v prášku, majoránku, kôprové semienka, soľ a korenie podľa chuti.
- Zalejte lúsky dostatočným množstvom vody (asi 1,5 litra) a nechajte variť približne 1 hodinu alebo kým lúsky nie sú mäkké.
- Nakoniec pridajte smotanu na varenie a varíme ešte asi 10 minút.
- Polievku podávame posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že si vychutnáte túto vynikajúcu luskovú polievku na kyslo! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
