Cesto na vianočné oblátky predstavuje fascinujúce obdobie, plné tradícií, rodinnej pohody a samozrejme, neobyčajných pochúťok. Medzi najtypickejšie a najorobľúbenejšie vianočné dezerty patrí práve oblátka.
Tieto jemné, chrumkavé pláty sú ideálne na domáce zdobenie, a ich výroba je jednoduchšia, než by sa mohlo zdať. V nasledujúcom recepte sa naučíte, ako si vyrobiť cesto na vianočné oblátky, ktoré sa stane hviezdou vašich sviatočných stolov.
Ingrediencie:
Na prípravu cesta na vianočné oblátky budete potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 250 g masla (v pokojovej teplote)
- 250 g práškového cukru
- 4 vajcia
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- Štipku soli
- Citrónovú kôru z jedného citróna
- Mlieko (podľa potreby)
Potrebné pomôcky
- Veľká misa
- Metlička alebo mixér
- Valček
- Formičky na oblátky (rôznych tvarov)
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
Cesto na vianočné oblátky
1. Príprava ingrediencií
Najprv si nachystajte všetky potreby. Uistite sa, že maslo je mäkké a v izbovej teplote, čo uľahčí jeho spracovanie. Vajcia by mali byť tiež v pokojovej teplote, aby sa lepšie premiešali s ostatnými zložkami.
2. Miešanie cesta
V hlbokej mise skombinujte maslo s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom. Miešajte pomocou metličky alebo elektrického mixéra, až kým zmes nezíska nadýchanú a svetlú konzistenciu. Po jednom pridávajte vajcia a pokračujte v miešaní, kým sa všetko dokonale spojí.
Do tejto zmesi pridajte citrónovú kôru pre osviežujúcu príchuť. V inej mise si zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Tieto suché ingrediencie postupne zapracovávajte do maslovej zmesi a miešajte, aby sa všetko spojiť.
Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Cesto by malo byť elastické, ale nie lepkavé.
3. Chladenie cesta
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte je chladnúť v chladničke aspoň pol hodiny. Týmto spôsobom sa cesto lepšie tvaruje a vytvoríte pekné tenké pláty.
4. Rozvaľkanie cesta
Po uplynutí času chladenia vytiahnite cesto z chladničky a nechajte ho chvíľu pri izbovej teplote. Potom si pripravte pracovnú plochu na rozvaľkanie cesta. Pomocou valčeka vyvaľkajte cesto na hrúbku približne 2-3 mm.
5. Vyrezávanie tvarov
S formičkami na oblátky vyrežte požadované tvary. Môžete skúsiť rôzne formy ako sú hviezdičky, srdiečka alebo tradičné kruhové pláty. Vyrezané oblátky uložte na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Pečenie
Predhrejte rúru na teplotu 180 °C. Pečte oblátky približne 8-10 minút, alebo kým nebudú zlatohnedé. Dávajte si pozor, aby ste ich nepiekli príliš dlho, aby sa nevysušili.
7. Chladenie a zdobenie
Po upečení nechajte oblátky na plechu vychladnúť asi 5 minút, potom ich preneste na mriežku, aby úplne vychladli. Po úplnom vychladnutí si môžete oblátky ozdobiť podľa svojich predstáv – polevou, čokoládou, orechmi alebo inými dekoráciami.
Tento recept na vianočné oblátky si určite obľúbite a zaradíte ich do svojej vianočnej tradície. Naplňte svoj domov vôňou sviatkov a užite si čas strávený s rodinou pri ich príprave. Príjemné pečenie a šťastné a veselé Vianoce!
