Recept na zemle (alebo rožky) je veľmi jednoduchá. Aby sme však mohli stanoviť presnú kalorickú hodnotu, potrebujeme mať presný zoznam ingrediencií a ich množstvo. Tu je základná receptúra na prípravu zemy:
- 500 gramov hladkej múky
- 1 balíček suchého droždia (približne 7 gramov)
- 1 čajová lyžička soli
- 250 ml teplého mlieka
- 50 gramov masla
- 1 vajce na potretie
Žemľa kalórie
Postup:
- V miske zmiešajte múku, droždie a soľ.
- Pridajte teplé mlieko a maslo. Dobré je mať maslo predhriate na izbovú teplotu, aby sa ľahšie roztápalo.
- Vypracujte cesto, kým nezískate hladkú a elastickú konzistenciu. Môžete ho potom nechať oddychovať pod utierkou asi 1 hodinu, kým sa zdvojnásobí objem.
- Vyformujte z cesta zemle alebo rožky. Môžete pomôcť rukami alebo použiť váleček na cesto.
- Potrite zemle rozšľahaným vajcom.
- Dajte zemle na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ich ešte stúpnuť asi 20 minút.
- Predhrejte rúru na 180 °C (teplotu môžete upraviť v závislosti od pece).
- Pečte zemle asi 15-20 minút, alebo kým nezískajú zlatohnedú farbu.
Kalorická hodnota zemy závisí od množstva použitých ingrediencií. Bez presných informácií o použitých množstvách a nutričných hodnotách jednotlivých ingrediencií však nemôžem poskytnúť presné údaje o kalóriách tejto konkrétnej receptúre.
