Samozrejme! Tu je návod na prípravu čokoládovej ganache určené na tortu:
- 200 g tmavej čokolády
- 200 ml šľahačky
- 2 lyžice medu alebo cukru (podľa vašej chuti)
- 1 čajová lyžička vanilkového aromatu (voliteľné)
Čokoládová poleva na tortu
Pokyny:
- Najprv pripravte vodnú lázeň na sporáku. Do menšieho hrnca nalejte vodu a priveďte ju do varu, na ktorý položte väčší hrniec.
- Do väčšieho hrnca vložte tmavú čokoládu a pridajte šľahačku. Miešajte ich, kým sa neroztopia a nevznikne hladká a lesklá čokoládová ganache.
- Odstráňte hrniec z vodnej lázne a primiešajte med alebo cukor a vanilkový aromat (ak ho používate).
- Nechajte ganache mierne vychladnúť. Ak sa zdá byť príliš hustá, jemne ju môžete zohrejte pred použitím.
- Na tortu naneste čokoládovú ganache a rovnomerne ju roztiahnite pomocou noža alebo špachtle.
- Dajte ganache stuhnúť pred prezentáciou torty.
A je hotovo! Verím, že si vychutnáte tortu s touto delikátnou čokoládovou ganache.
2) Čokoládová poleva na koláč
Čokoládová poleva predstavuje neodmysliteľnú zložku mnohých koláčov a dezertov. Nielenže zlepšuje chuť, ale zároveň dodáva aj vizuálnu príťažlivosť, ktorá ozdobí každý kúsok. V tejto príručke sa s vami podelíme o jednoduchý recept na domácu čokoládovú polevu, ktorá určite osloví vaše chuťové poháriky.
Aby ste mohli pripraviť túto chutnú čokoládovú polevu, budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 200 g kvalitnej tmavej čokolády
- 100 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice masla
- 1-2 lyžice práškového cukru (podľa vašej chuti)
Postup prípravy
Príprava čokoládovej polevy je jednoduchá a rýchla. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Na začiatku nalámte čokoládu na malé kúsky a umiestnite ich do misky.
- V menšom hrnci zohrejte smotanu na šľahanie, ale nedovarte ju. Keď sa začne ohrievať, odstavte ju z ohňa.
- Zohriatu smotanu nalejte na kúsky čokolády a nechajte ich chvíľku odpočívať, aby sa čokoláda začala topiť.
- Po 2-3 minútach, keď je čokoláda už mäkká, premiešajte zmes, kým nezískate hladkú a lesklú konzistenciu.
- Pridajte maslo a práškový cukor. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Nechajte polevu vychladnúť, potom ju môžete natierať na koláč alebo ju využiť ako polevu na iné dezerty.
Vyberte si svoju domácu čokoládovú polevu, ktorá dodá vášmu dezertu nezabudnuteľnú chuť a vzhľad. Tento recept je ideálny aj pre začiatočníkov a perfektne sa hodí na každú príležitosť.
