Čučoriedkový koláč s posýpkou

Príprava čučoriedkového koláča s posýpkou je veľmi jednoduchá. Tu je recept:

Suroviny:

• 2 šálky čučoriedok
• 1 ½ šálky múky
• 1 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli
• ½ šálky masla (rozpusteného)
• 1 šálka cukru
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• ½ šálky mlieka
• Posýpka (na výber, môžete použiť napríklad mandľovú, vlašskú orechovú alebo kakaovú posýpku)

 

Čučoriedkový koláč s posýpkou

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 180 °C a vymastite si a vysypte plech na pečenie.
2. V malom mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
3. V inej miske zmiešajte maslo a cukor, kým sa nezjednotia. Potom pridajte vajcia a vanilkový extrakt a znovu premiešajte.
4. Pomaly pridajte suchú zmes z prvej misky do zmesi s maslom, pridajte aj mlieko a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
5. Na konci pridajte čučoriedky a opatrne ich premiešajte do cesta, aby ste ich nerozbili.
6. Cesto nalejte na vymastený a vysypaný plech a hladko rozotrite.
7. Posypte cesto posýpkou podľa vlastného výberu. Môžete použiť štedré množstvo, aby sa vytvorila krásna vrstva po upečení.
8. Pečte v predhriatej rúre približne 35 – 40 minút alebo kým koláč nezmätne zlato hnedú farbu a stred nie je tekutý.
9. Nechajte koláč vychladnúť a potom ho môžete podávať. Dobrú chuť!

Tento recept vám pomôže vytvoriť skvelý čučoriedkový koláč s chrumkavou posýpkou. Môžete si ho vychutnať ako sviatočný dezert alebo ho podávať kávou či čajom.

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g cukru
• 100 g masla (izbovej teploty)
• 2 vajíčka
• 1 balíček prášku do pečiva
• 100 ml mlieka
• Štipka soli
• Vanilkový cukor (podľa chuti)

Na náplň:

• 300 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• 1-2 lyžice cukru (podľa chuti)
• 1 lyžica škrobu (na zahustenie)

Na posýpku:

• 100 g hladkej múky
• 50 g cukru
• 50 g masla
• 1 čajová lyžička škorice (voliteľné)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • Predhrejte rúru na 180 °C.
   • V miske zmiešajte maslo s cukrom a vanilkovým cukrom, kým nevznikne krémová konzistencia.
   • Postupne pridávajte vajíčka a dobre premiešajte.
   • V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a soľ. Tento suchý mix pridajte k maslovej zmesi.
   • Pridajte mlieko a všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.

2. Príprava náplne:

   • Ak používate mrazené čučoriedky, nechajte ich predtým krátko rozmraziť a odkvapkajte nadbytočnú vodu.
   • V miske zmiešajte čučoriedky s cukrom a škrobom, aby sa dobre spojili.

3. Pečenie:

   • Vysteľte plech (približne 20×30 cm) papierom na pečenie alebo ho vymažte maslom.
   • Nalejte polovicu cesta na plech a rovnomerne ho rozotrite.
   • Na cesto rozložte čučoriedkovú náplň.
   • Zvyšné cesto naneste na vrch (môžete si pomôcť lyžicou alebo rukami, aby ste vytvorili akúsi “mriežku”).

4. Príprava posýpky:

   • V miske zmiešajte hladkú múku, cukor a škoricu. Pridajte studené maslo nakrájané na malé kocky a pomocou prstov alebo vidlice vytvorte drobivú zmes.
   • Rovnomerne posypte posýpkou pripravený koláč.

5. Pečenie koláča:

   • Vložte koláč do predhriatej rúry a pečte 35-40 minút, alebo až kým povrch nebude zlatohnedý a cesto bude prepečené.

6. Servírovanie:

   • Po upečení nechajte koláč vychladnúť v plechu. Následne ho nakrájajte na kusy.
   • Môžete podávať samotný alebo s kokosovou šľahačkou na vrchu.

Dobrú chuť!