Cviklový šalát s vajíčkom

Tu je jednoduchý recept na cviklový šalát s vajíčkom:

Suroviny:

• 2 veľké cvikly
• 4 vajcia
• 1 veľká cibuľa
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice jablčného octu
• soľ a korenie podľa chuti

 

Cviklový šalát s vajíčkom

Postup:

1. Cvikle ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Môžete ich aj nadrobno nakrájať, ak preferujete menšie kúsky.
2. V hrnci varíme vajcia do polomäkka, asi 7-8 minút. Potom ich zložíme do studenej vody, olúpeme a naštváčame na štvrtiny alebo podľa preferencie.
3. Cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké krúžky.
4. V malej miske zmiešame olivový olej, jablčný ocot, soľ a korenie. Podľa chuti môžeme pridať viac octu alebo oleja.
5. Do väčšej misy dáme nastrúhané cvikly, nakrájanú cibuľu a vajcia. Zalejeme pripraveným dresingom a dobre premiešame.
6. Podávame ľahko vychladnutý salát a môžeme ho posypať ľubovoľnými bylinkami, ako napríklad petržlenom či kôprom.

Dúfam, že vám bude tento cviklový šalát s vajíčkom chutiť!

 

2)

Ingrediencie:

• 3 stredne veľké cvikly
• 2 vajíčka
• 1 cibuľa (najlepšie červená)
• 1 jablko (napríklad kyslejšie)
• 2-3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica jablkového octu
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľne)

Postup:

1. Príprava cvikly:

   • Cviklu dôkladne umyte a varte v šupke v osolenej vode približne 30-40 minút, kým nezmäkne. Potom ju nechajte vychladnúť, olúpte a nakrájajte na kocky alebo na plátky.

2. Varíme vajíčka:

   • Vajcia vložte do hrnca, zalejte ich vodou a varte ich na tvrdo (asi 10-12 minút). Po uvarení ich okamžite ochladte pod studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Následne ich olúpte a nakrájajte na štvrtiny.

3. Príprava ostatných ingrediencií:

   • Cibuľu nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Jablko umyte a nakrájajte na menšie kúsky (môžete ho predtým ošúpať, ak preferujete).

4. Zmiešanie šalátu:

   • V mise zmiešajte nakrájanú cviklu, cibuľu a jablko. Pridajte olivový olej, jablkový ocot, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

5. Servírovanie:

   • Šalát rozložte na tanier a ozdobte kúskami varenej vajíčka. Podľa potreby môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.

6. Podávanie:

   • Cviklový šalát s vajíčkom môžete podávať ako prílohu alebo ako samostatné jedlo. Je výborný aj s čerstvým chlebom.

Tipy:

• Môžete pridať aj iné ingrediencie, ako sú oriešky alebo syry, podľa vašich preferencií.
• Ak nechcete, aby sa farba cvikly preniesla do iných ingrediencií, môžete všetko servírovať na tanier oddelene.

Dobrú chuť!