Cviklový šalát s vajíčkom

Tu je jednoduchý recept na šalát z cvikly s vajíčkom:

Suroviny:

• 2 veľké cvikly
• 4 vajcia
• 1 veľká cibuľa
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice jablčného octu
• soľ a korenie podľa chuti

 

Šalát z cvikly s vajíčkom

Postup:

1. Najprv očistíme cviklu a nahrubo nastrúhame. Môžeme ju tiež narezať na malé kúsky, ak preferujeme menšie fragmenty.
2. V hrnci varíme vajcia do polomäkka, približne 7-8 minút. Následne ich vložíme do studenej vody, olúpeme a naštvárame na štvrtiny alebo podľa vlastného vkusu.
3. Ošúpeme cibuľu a nakrájame ju na tenké kolieska.
4. V malej miske zmiešame olivový olej, jablčný ocot, soľ a korenie. Podľa preference môžeme pridať viac octu alebo oleja.
5. Do väčšej misy vložíme nastrúhané cvikly, cibuľu a vajcia. Zalejeme dresingom a dôkladne premiešame.
6. Podávame šalát ochladený a môžeme ho posypať rôznymi bylinkami, ako sú napríklad petržlen alebo kôpor.

Dúfam, že si tento šalát z cvikly s vajíčkom obľúbite!

 

2) Cviklový šalát s vajíčkom

• 3 stredne veľké cvikly
• 2 vajíčka
• 1 cibuľa (najlepšie červená)
• 1 jablko (napríklad kyslé)
• 2-3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica jablkového octu
• soľ a čierne korenie podľa vkusu
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľne)

Postup:

1. Príprava cvikly:

   

   Fit cesnaková polievka

   Čítať viac »
   • Cviklu dôkladne umyte a varte v šupke v osolenej vode približne 30-40 minút, kým nezmäkne. Potom ju nechajte vychladnúť, olúpte a nakrájajte na kocky alebo na plátky.

2. Varíme vajíčka:

   • Vajcia vložte do hrnca, zalejte ich vodou a varte ich na tvrdo (asi 10-12 minút). Po uvarení ich okamžite ochladte pod studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Následne ich olúpte a nakrájajte na štvrtiny.

3. Príprava ostatných surovín:

   • Cibuľu nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Jablko umyte a nakrájajte na menšie kúsky (môžete ho predtým ošúpať, ak preferujete).

4. Mixovanie šalátu:

   • V mise zmiešajte nakrájanú cviklu, cibuľu a jablko. Pridajte olivový olej, jablkový ocot, soľ a čierne korenie. Všetky suroviny spolu dôkladne premiešajte.

5. Servírovanie:

   • Šalát rozložte na tanier a ozdobte kúskami varenej vajíčka. Podľa potreby môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.

6. Podávanie:

   • Šalát z cvikly s vajíčkom môžete podávať buď ako prílohu, alebo ako samostatné jedlo. Je skvelý aj s čerstvým chlebom.

Tipy:

• Môžete pridať aj iné suroviny, ako sú orechy alebo syry, podľa vašich predstáv.
• Ak nechcete, aby sa farba cvikly preniesla do iných surovín, môžete všetko servírovať na tanier oddelene.

Dobrú chuť!