Zdravá houbová polievka
Chcete si pripraviť chutný a výživný pokrm, ktorý vás zahreje a zároveň pomôže udržať štíhlu postavu? Vyskúšajte našu zdravú houbovú polievku! Táto delikátna polievka je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, čím je skvelou alternatívou pre všetkých, ktorí si dávajú pozor na svoje zdravie.
Húsenice sú nízkokalorickým zdrojom bielkovín, vitamínu D a antioxidantov, ktoré posilňujú obranyschopnosť organizmu a chránia pred rôznymi ochoreniami. Okrem toho, táto polievka sa ľahko pripravuje a určite poteší vaše chuťové zmysly.
Potrebné suroviny:
- 500 g čerstvých húseníc
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice nízkotučnej smotany
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup prípravy:
- Húsenice dôkladne umyte a nakrájajte na plátky. Cibuľu a cesnak ošúpte a nasekajte na drobné kúsky.
- V hrnci rozpálte olivový olej a na miernom ohni osmažte cibuľu s cesnakom, až kým nezmäknú. Pridajte nakrájané húsenice a restujte, kým nezačnú púšťať šťavu a nebudú mäkké.
- Zalejte húsenice zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Znížte plameň a varte na miernom ohni približne 15-20 minút, kým sú húsenice úplne mäkké.
- Pomocou ponorného mixéra rozmixujte polievku na hladký krém. Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať trošku vývaru alebo vody.
- Dochutíte polievku soľou a čiernym korením podľa chuti. Nakoniec do polievky vmiešajte nízkotučnú smotanu a nechajte ešte niekoľko minút povařiť.
- Hotovú polievku rozdeľte do misiek a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte s chrumkavým celozrnným pečivom alebo ako ľahkú večeru.
Výhody :
Zdravá houbová polievka je výbornou voľbou pre všetkých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať optimálnu hmotnosť. Húsenice sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a navodzuje pocit sýtosti, čím pomáha predchádzať prejedaniu. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a tukov je táto polievka vhodná aj pre diabetikov alebo ľudí so srdcovo-cievnymi problémami. Navyše, vďaka obsahu antioxidantov a vitamínu D húsenice posilňujú imunitu a chránia pred rôznymi ochoreniami.
Kalorický obsah:
Jedna porcia zdravej houbovej polievky obsahuje približne 120 kalórií.
Záver:
Zdravá houbová polievka je chutným a výživným jedlom, ktoré si zamilujete. Vďaka jednoduchej príprave a dostupným ingredienciám si ju môžete dopriať kedykoľvek si budete priať niečo ľahké a výživné. Neváhajte a vyskúšajte tento skvelý recept už dnes! Vaše telo vám za to poďakuje.
