Tradičná slovenská krupová polievka je známe jedlo, ktoré sa vyrába z krúp a rôznej zeleniny. Ide o jednoduchú a chutnú polievku, ktorú si môžete bez problémov pripraviť aj vo vlastnej kuchyni. Tu je recept na túto domácu špecialitu:
Čo budete potrebovať:
- 1 cibuľu, nakrájanú na malé kúsky
- 2 mrkvy, nastrúhané na jemno
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 hrst krúp
- 1 liter zeleninového vývaru
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- Olej na opraženie surovín
Krupová polievka z domácej kuchyne
Rády a postup:
- Na panvici zohrejte olej a restujte cibuľu do zlato-hneda.
- Potom pridajte mrkvu a zemiaky a niekoľko minút ich pražte spolu s cibuľou.
- Do zmesi pridajte krupu a dôkladne premiešajte, aby sa obalila olejom.
- Pridajte zeleninový vývar a dochuťte soľou a korením podľa preferencie.
- Nechajte polievku variť, až kým krupa a zelenina nezmäknú, čo by malo trvať približne 15 až 20 minút.
- Ochutnajte a v prípade potreby doplňte soľ a korenie.
- Podávajte krupovú polievku horúcu, môžete ju ozdobiť čerstvými bylinkami alebo podávať s kúsok chleba.
Hotovú krupovú polievku môžete servírovať ako chutné predjedlo alebo ako hlavný chod. Prajeme dobrú chuť!
