Domáca polievka z paradajok je jednoduchá a lahodná. Prinášame vám recept, ktorý zvládne každý:
Zloženie:
- 1 kg rajčín
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 lyžica rajčinového pretlaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa preferencií
- Čerstvá bazalka na dekoráciu
Domáca polievka z rajčín
Príprava:
- Rajčiny uvaríme v veľkom hrnci s vriacou vodou a očistíme ich od šupky.
- Cibuľu a cesnak nasekáme na drobno, mrkvu nakrájame na kocky.
- Na olivovom oleji jemne orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme mrkvu a dusíme asi 5 minút, kým nezmäkne.
- Ošúpané rajčiny, rajčinový pretlak a zeleninový vývar pridáme do hrnca. Varíme 15 – 20 minút, pokiaľ rajčiny nezmäknú.
- Polievku dôkladne rozmixujeme ponorným mixérom, až sa stane hladkou.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Servírujeme s čerstvou bazalkou na ozdobu.
Vychutnajte si túto lahodnú domácu polievku z rajčín!
