Domáce pečené bravčové rebierko recept

Recept 1: Domáce pečené bravčové rebierko s medom a horčicou

Suroviny:

• 1 kg bravčového rebierka
• 4 lyžice medu
• 2 lyžice horčice
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1 citrón, na šťavu

Postup:

1. Rebierko opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovým uterákom.
2. V miske zmiešajte med, horčicu, cesnak, olivový olej, soľ, korenie a šťavu z citróna. Vytvorte marinádu.
3. Rebierko potrite marinádou z oboch strán a nechajte aspoň jednu hodinu marinovať v chladničke.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
5. Pekáč vysteľte pečiacim papierom a položte doň rebierko.
6. Vložte pekáč do rúry a pečte asi 1,5 – 2 hodiny, občas rebierko polievajte vlastnou šťavou.
7. Po upečení nechajte rebierko chvíľu odpočívať a potom ho nakrájajte na porcie.
8. Podávajte s prílohou podľa chuti a môžete ešte pokropiť citrónovou šťavou, aby sa posilnila chuť.

Recept 2: Domáce pečené bravčové rebierko s bylinkovou kôrkou

Suroviny:

• 1 kg bravčového rebierka
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 lyžice mixu byliniek (rozmarín, tymian, oregano), nasekaných
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1 citrón, na šťavu a nastrúhanú kôru

Postup:

1. Rebierko opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovým uterákom.
2. V miske zmiešajte cesnak, bylinky, olivový olej, soľ, korenie, šťavu z citróna a nastrúhanú kôru z citróna. Vytvorte marinádu.
3. Rebierko potrite marinádou zo všetkých strán a nechajte aspoň jednu hodinu marinovať v chladničke.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
5. Pekáč vysteľte pečiacim papierom a položte doň rebierko.
6. Vložte pekáč do rúry a pečte asi 1,5 – 2 hodiny, občas rebierko polievajte vlastnou šťavou.
7. Po upečení nechajte rebierko chvíľu odpočívať a potom ho nakrájajte na porcie.
8. Podávajte s prílohou podľa chuti a môžete ho ešte pokropiť citrónovou šťavou pre intenzívnejšiu chuť byliniek.

Dúfam, že vám tieto recepty chutia!