Grilované kura v teplovzdušnej rúre .. Grilované kura patrí medzi obľúbené jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na grile, ale aj v teplovzdušnej rúre.
Vďaka tomuto spôsobu prípravy získate šťavnaté kuracie mäso s chrumkavou kôrkou, a to bez zbytočne veľkého množstva tuku. Tento recept je ideálny pre rodinné stretnutia či víkendové posedenia s priateľmi. Pripravte sa na lahodné a voňavé jedlo, ktoré osloví každého.
Potrebné ingrediencie:
- 1 celé kura (asi 1,5 kg)
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice medu
- 1 citrón (šťava a kôra)
- 2 lyžičky sušenej bazalky
- 1 lyžička sušeného oregána
- 1 lyžička papriky (sladkej alebo údenej)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica sójovej omáčky (voliteľné)
Grilované kura v teplovzdušnej rúre
Príprava:
Krok 1: Príprava marinády
Najprv si pripravíme marinádu, ktorá dodá kuraciemu mäsu šťavnatosť a bohatú chuť. V miske zmiešajte olivový olej, med, šťavu a kôru z citrónu, prelisovaný cesnak, sušenú bazalku, oregano, papriku, soľ a korenie. Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, môžete pridať aj lyžicu sójovej omáčky. Dobre všetko premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
Krok 2: Marinovanie kuraťa
Celé kura dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami. Následne ho potrebuje marinovať. Môžete použiť ruky alebo kuchynské rukavice, aby ste sa vyhli zbytočnému zašpineniu. Kura následne potriete pripravenou marinádou zo všetkých strán, pričom nezabudnite dôkladne vtrieť marinádu aj pod kožu a do dutiny kuraťa. Takto sa chuť ešte viac prenikne do mäsa. Kura je najlepšie nechať marinovať v chladničke minimálne 2 hodiny, avšak ideálne cez noc, aby sa chute dobre prepojili.
Krok 3: Predohrev rúry
Predtým, než kurča položíte do rúry, zapnite teplovzdušnú rúru a nastavte ju na 200 °C. Predhriatie rúry je dôležité, aby sa kura mohlo začať piecť rovnomerne a aby sa vytvorila pekná zlatohnedá kôrka.
Krok 4: Grilovanie kuraťa
Po marinovaní je čas na grilovanie. Položte kurča na plech alebo do pekáča. Ak máte, môžete použiť aj grilovaciu mriežku, aby sa tuk mohol odkvapkať. Kura môžete piecť na grilovacej funkcii teplovzdušnej rúry, čo zabezpečí rovnomerné prepečenie a chrumkavosť. Pečte kura asi 1 hodinu a 15 minút. Počas pečenia je dobré kura niekoľkokrát pokvapkať marinádou alebo výpekom, aby ostalo šťavnaté a mali ste zaručenú krásnu chrumkavú kôrku.
Krok 5: Kontrola pripravenej mäsa
Po uplynutí času pečenia si kurča skontrolujte. Môžete použiť teplomer na mäso – vnútorná teplota by mala dosiahnuť aspoň 75 °C. Ak nemáte teplomer, môžete tiež skontrolovať, či z kurčaťa vyteká jasne biela šťava, čo znamená, že je hotové. Ak je potrebné, môžete rúru nastaviť na vyššiu teplotu na posledných 5-10 minút, aby sa koža ešte viac zhnedla.
Krok 6: Servírovanie
Hotové kura vyberte z rúry a nechajte ho 10 minút odpočinúť, aby sa šťavy v mäse ustálili. Potom ho môžete nakrájať a podávať. Grilované kura chutí skvele s čerstvou zeleninou, zemiakmi alebo šalátom. Nezabudnite ani na omáčku z výpeku, ktorá dodá jedlu vynikajúcu chuť.
Grilované kura v teplovzdušnej rúre je jednoduché, chutné a zdravé jedlo, ktoré si zamilujete. Bon appetite!
