Grilované kura v teplovzdušnej rúre .. Grilované kura patrí medzi obľúbené pokrmy, ktoré môžete pripraviť nielen na grile, ale aj v teplovzdušnej rúre.
Tento spôsob prípravy zabezpečuje šťavnaté kuracie mäso s chrumkavou kôrkou, a to bez nadbytočného tuku. Recept je ideálny pre rodinné stretnutia či víkendové spoločenské akcie. Nerobte si starosti, čaká vás lahodné a voňavé jedlo, ktoré poteší každého.
Potrebné suroviny:
- 1 celé kura (približne 1,5 kg)
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice medu
- 1 citrón (šťava a kôra)
- 2 lyžičky sušenej bazalky
- 1 lyžička sušeného oregána
- 1 lyžička papriky (sladkej alebo údenej)
- Soľ a čierne korenie podľa preferencií
- 1 lyžica sójovej omáčky (voliteľné)
Grilované kura v teplovzdušnej rúre
Príprava:
Krok 1: Príprava marinády
Najprv sa pripraví marináda, ktorá dodá kuraciemu mäsu šťavnatosť a bohatú príchuť. V miske zmiešajte olivový olej, med, šťavu a kôru z citrónu, prelisovaný cesnak, sušenú bazalku, oregano, papriku, soľ a korenie. Ak preferujete intenzívnejšiu chuť, môžete pridať lyžicu sójovej omáčky. Dobre všetko premiešajte, aby sa suroviny spojili.
Krok 2: Marinovanie kuraťa
Celé kura dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami. Následne ho treba marinovať. Môžete použiť ruky alebo kuchynské rukavice, aby ste sa vyhli zbytočnému znečisteniu. Kura potom potrite pripravenou marinádou zo všetkých strán, pričom nezabudnite dôkladne vtrieť marinádu aj pod kožu a do dutiny kuraťa.
Týmto spôsobom sa chuť ešte viac prenikne do mäsa. Kura je najlepšie nechať marinovať v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne však celú noc, aby sa chute dobre prepojili.
Krok 3: Predohrev rúry
Predtým, než kurča vložíte do rúry, zapnite teplovzdušnú rúru a nastavte ju na 200 °C. Predhriatie rúry je podstatné, aby sa kura mohlo piecť rovnomerne a aby sa vytvorila krásna zlatohnedá kôrka.
Krok 4: Grilovanie kuraťa
Po marinovaní nastáva čas na grilovanie. Položte kurča na plech alebo do pekáča. Ak máte, môžete použiť aj grilovaciu mriežku, aby sa tuk mohol odkvapkať. Kura môžete piecť na grilovacej funkcii teplovzdušnej rúry, čo zabezpečí rovnomerné prepečenie a chrumkavosť. Pečte kura približne 1 hodinu a 15 minút. Počas pečenia je dobré kura niekoľkokrát pokvapkať marinádou alebo výpekom, aby ostalo šťavnaté a mala ste zaručenú krásnu chrumkavú kôrku.
Krok 5: Kontrola pripravenej mäsa
Po uplynutí doby pečenia si kurča skontrolujte. Môžete použiť teplomer na mäso – vnútorná teplota by mala dosiahnuť aspoň 75 °C. Ak nemáte teplomer, môžete tiež skontrolovať, či z kurčaťa vyteká jasne biela šťava, čo znamená, že je hotové. Ak je potrebné, môžete rúru nastaviť na vyššiu teplotu na posledných 5-10 minút, aby sa koža ešte viac zhnedla.
Krok 6: Servírovanie
Hotové kura vytiahnite z rúry a nechajte ho 10 minút odpočinúť, aby sa šťavy v mäse ustálili. Potom ho môžete nakrájať a podávať. Grilované kura chutí skvelo s čerstvou zeleninou, zemiakmi alebo šalátom. Nezabudnite ani na omáčku z výpeku, ktorá dodáva jedlu vynikajúcu chuť.
Grilované kura v teplovzdušnej rúre je jednoduché, chutné a zdravé jedlo, ktoré si obľúbite. Dobrú chuť!
