Na prípravu zemiakových halušiek budeme potrebovať:
– 1 kg zemiakov
– 300 g hladkej múky
– soľ
– voda
– maslo
– slanina
Zemiakové halušky
Postup:
1. Zemiaky očistíme, umyjeme a varíme vo vode s pridanou soľou, až kým nebudú jemné.
2. Uvarené zemiaky schladíme a cez sitko prelisujeme, aby sme odstránili prebytočnú vodu.
3. V miske zmiešame zemiaky s múkou a soľou a vytvoríme homogénne cesto.
4. Z cesta vytvarujeme dlhé valčeky a narežeme na malé kúsky – halušky.
5. Halušky varíme vo vriacej osolenej vode, pokým nevyplávajú na hladinu. Potom ich pomocou cedníka vyberieme.
6. Na panvici rozpustíme maslo a opražíme na ňom nasekanú slaninu.
7. Opečenú slaninu pridáme k haluškám a servírujeme.
Dobrú chuť!
2) Zemiakové halušky
Zemiakové halušky sú vyhľadávaným slovenským pokrmom, predovšetkým pre svoju jednoduchú prípravu a úžasnú chuť. Tieto halušky sú skvelé podávať s rôznymi omáčkami alebo ako prílohu k mäsovým pokrmom. V tomto článku vám predstavíme overený recept, ktorý zabezpečí, že sa vám halušky podarí na prvýkrát.
Ingrediencie potrebné na halušky
Na výrobu zemiakových halušiek potrebujete tieto suroviny:
- 1 kg zemiakov
- 200 g hladkej múky
- 1 vajce
- soľ podľa chuti
Pre milovníkov halušiek so slaninou, je možné pridať aj 100 g slaniny na zapečenie.
Postup prípravy zemiakových halušiek
1. Najprv si dôkladne umyjte a uvarte zemiaky v osolenej vode. Po uvarení ich nechajte vychladnúť a následne ich nastrúhajte na jemno.
2. V miske zmiešajte nastrúhané zemiaky, múku, vajce a soľ. Cesto by malo mať dostatočnú hustotu na spracovanie. Ak je cesto príliš riedke, pridajte trošku múky.
3. Na pracovnej ploche pripravte vodu na varenie. Pomocou lyžice alebo prstov tvarujte malé halušky a vkladajte ich do vriacej vody.
4. Halušky varte asi 3–5 minút, pokým nevyplávajú na hladinu. Po uvarení ich vyberte a nechajte odkvapkať.
5. Ak sa rozhodnete pridať slaninu, nakrájajte ju na kocky a opražte na panvici do chrumkava. Halušky môžete zamiešať so slaninou a servírovať.
Hotovo! Teraz si môžete vychutnať vaše vlastnoručne pripravené zemiakové halušky. Prajeme dobrú chuť!
