Hlivový perkelt bez smotany

Hlivový perkelt bez smotany je tiež skvelá voľba čo pripraviť na obed. Ja nie vždy mám doma smotanu na varenie a alternatíva sa hľadá ťažko. Múka s mliekom nie je dobré riešenie. Preto recpety bez smotany som si obľúbila.

Na prípravu hlivového perkeltu bez smotany budete potrebovať nasledovné suroviny:

– 500 g hlivy
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
– 1 lyžica mletej papriky
– 1 lyžica hladkej múky
– 500 ml zeleninového vývaru
– 1 lyžica octu

Hlivový perkelt bez smotany

Postup:

1. Hlivy očistite a pokrájajte na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemné kúsky.

2. Na rozohriatom oleji osmažte cibuľu a cesnak, kým nezmenia farbu.

3. Pridajte hlivy a za občasného miešania opražte na strednom ohni asi 10 minút.

4. Pridajte soľ, korenie, papriku a múku a dobre premiešajte.

5. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte zovrieť. Potom znížte teplotu a nechajte perkelt pomaly variť asi 20 minút.

6. Pred koncom pridajte ocot a dochuťte podľa chuti soľou a korením.

Perkelt podávajte teplý s prílohou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

2)

Hlivový perkelt je tradičné jedlo, ktoré očarí každého milovníka húb. Tento recept bez smotany ponúka ľahšiu verziu tohto lahodného pokrmu, pričom zachováva všetky jeho výnimočné chute. S kombináciou čerstvých hlív a korenín vytvoríte delikátne a aromatické jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Na prípravu hlivového perkeltu bez smotany budete potrebovať:

• 500 g čerstvých hlív
• 2 stredné cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 stredné zemiaky
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžica sladkej papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1/2 litra zeleninového vývaru
• Čerstvé bylinky na ozdobu

Krok za krokom: Príprava hlivového perkeltu

Začnite tým, že si nakrájate cibuľu a cesnak na drobno. V hlbokom hrnci na oleji zamiešajte cibuľu a cesnak, až kým nezmäknú a nezačnú voňať. Potom pridajte nakrájané hlivy a zemiaky, pričom všetko dôkladne premiešajte.

Posypte sladkou paprikou a nezabudnite na soľ a čierne korenie. Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes dusiť na miernom ohni približne 20-25 minút, kým sa zemiaky a hlivy dobre prepečú.

Po uplynutí tejto doby môžete jedlo servírovať. Hlivový perkelt bez smotany je ideálny s čerstvým chlebom alebo ako samostatné jedlo. Nezabudnite ho dozdobiť čerstvými bylinkami pre intenzívnejší zážitok!