Jasný vývar je základom pre tradičnú hokkaido polievku. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 1 malá hokkaido tekvica
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 pór
– 1 liter zeleninového vývaru
– Soľ a korenie podľa chuti
– Olej na opraženie
Hokkaido polievka – Fotorecept
Postup:
1. Hokkaido tekvicu umyte, očistite od semienok a nakrájajte na menšie kúsky. Pokiaľ chcete, môžete ponechať aj kúsok tekvice so šupkou na ozdobenie polievky.
2. Cibuľu a cesnak si nakrájajte na jemné kúsky. Mrkvu, zemiaky a pór si ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
3. Do hrnca zalejte zeleninovým vývarom a pridajte všetku nakrájanú zeleninu.
4. Polievku nechajte variť na miernom ohni, pokiaľ zelenina nebude mäkká.
5. Medzitým si môžete pripraviť prílohu. Ó alebo sýtú polievku.
6. Keď bude zelenina mäkká, polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti.
7. Horká kyslá polievka je pripravená pdoá podávame. dajte si na tanier alebo podaliaj so zemiakovi polievke.
8. Hotovú polievku môžete ozdobiť kúskom hokkaido tekvice, ktorý ste si ponechali.
Hokkaido polievku môžete podávať ako hlavné jedlo s prílohou alebo ako predkrm pred hlavným jedlom. Dobrú chuť!
