Hroznový kompót predstavuje vynikajúci spôsob, ako si zachovať chuť leto počas dlhých zimných dní. Tento recept je nielen príjemne jednoduchý, ale aj veľmi prispôsobivý, čo vám umožní upraviť ho podľa vlastných predstáv.
Hrozno obsahuje množstvo vitamínov a antioxidantov, a po skombinovaní s jemným sirupom sa stáva lahodným dezertom, ktorý poteší každého.
Ingrediencie:
- 1 kg čerstvého hrozna (červené alebo zelené, podľa vlastného výberu)
- 500 g cukru
- 1 liter vody
- Šťava a kôra z 1 citróna
- 1 balenie klinčekov (nepovinné)
- 1 lyžička kyseliny citrónovej
Postup:
- Príprava hrozna: Hrozno dôkladne umyte a bobuľky opatrne odtrhnite od strapcov. Ak chcete, môžete bobuľky prekrojiť na polovice.
- Sterilizácia pohárov: Poháre a viečka sterilizujte pomocou horúcej vody alebo v rúre. Umývačka riadu je taktiež vhodná na tento účel.
- Príprava sirupu: Do hrnca vložte vodu a cukor. Varíme, až sa cukor úplne rozpustí. Potom pridajte citrónovú šťavu a kôru, a nechajte zmes variť ďalších 2 – 3 minúty. Môžete pridať klinčeky pre obohatenie arómy.
- Plnenie pohárov: Na sterilizované poháre umiestnite pripravené bobuľky hrozna. Zalejte ich horúcim sirupom, aby boli bobuľky úplne ponorené.
- Sterilizácia kompótu: Poháre pevne uzavrite a sterilizujte pri teplote 75 °C po dobu asi 10 minút. Sledujte, aby sa hrozno nerozpadlo.
- Chladenie: Vyberte poháre a otočte ich dnom nahor. Nechajte ich vychladnúť až do nasledujúceho dňa.
Hroznový kompót nie je len chutný, ale aj atraktívny dezert, ktorý možno podávať samostatne alebo ako prídavok do rôznych sladkých pokrmov. Príprava je jednoduchá a výsledkom je lahodná pochúťka, ktorá vie obohatiť vašu dezertnú ponuku.
Skúste do sirupu pridať škoricu alebo vanilku pre intenzívnejšiu chuť, alebo experimentujte s rôznymi odrodami hrozna pre pestrú farebnú kombináciu.
Hroznový kompót
Tipy a postrehy:
- Kombinácie: Vyskúšajte kombinovať hrozno s inými druhmi ovocia, ako sú jablká alebo hrušky, pre zaujímavé chuťové variácie.
- Servírovanie: Hroznový kompót je vynikajúci ako náplň do koláčov, zákuskov, palaciniek a iného pečiva. Je taktiež možné ho pridať do dezertných nápojov alebo kokteilov.
- Skladovanie: Kompót uchovávajte na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení je nutné ho skladovať v chladničke a spotrebovať do týždňa.
Dúfam, že si tento recept užijete a prinesie vám veľa radosti pri jeho príprave aj konzumácii! 🍇
Vyskúšajte tiež:
