Indické kuracie stehná s ananásom

• Kuracie stehná
• Marináda: jogurt, mletá kurkuma, mletý koriander, mletý kmin, mletá paprika, mletý korenie, soľ, citrónová šťava
• Ananás (nakrájaný na kúsky)
• Olivový olej
• Cibuľa (najemno nakrájaná)
• Cesnak (nasekaný)
• Paradajková omáčka
• Smotana na varenie (podľa chuti)
• Soľ a korenie (napr. kari korenie, červená paprika)
• Čerstvé bylinky (napr. koriander na ozdobu)

Indické kuracie stehná s ananásom

Postup:

1. V miske si pripravte marinádu tým, že zmiešate jogurt, mletú kurkumu, mletý koriander, mletý kmin, mletú papriku, mleté korenie, soľ a citrónovú šťavu. Kuracie stehná vložte do tejto marinády a nechajte ich odpočívať aspoň hodinu, ideálne v chladničke cez noc.
2. Prehrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
3. Kuracie stehná vyberte z marinády a otrepte ich nadbytočnú marinádu.
4. Na panvici zohrejte olej a opečte kurcie stehná z oboch strán, kým nebudú zlatisto hnedej farby. Potom ich odložte stranou.
5. Do tej istej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju do zlatista. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ešte chvíľu.
6. Pridajte paradajkovú omáčku a smotanu na varenie. Nechajte zmes krátko povariť, aby sa spojili chute.
7. Pridajte kari korenie a červenú papriku podľa chuti, môžete pridávať postupne a ochutnávať.
8. Vložte opečené kurcie stehná späť do omáčky, pridajte kúsky ananásu a nechajte všetko spoločne dusiť na miernom ohni, kým sa stehná dobre prevaria a omáčka sa zredukuje.
9. Podávajte s čerstvými bylinkami a prílohou podľa výberu (ryža, chlieb, cestoviny).