Tu máte recept na Jánošíkové bravčové rebierko:
Potrebujete:
- 800 g bravčového rebierka
- 2 lyžice olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- 2 lyžičky mletej papriky
- 1 lyžička sušenej majoránky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Jánošíkové bravčové rebierko
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Bravčové rebierko opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
- V malej miske zmiešajte olivový olej, cesnak, mletú papriku, majoránku, soľ a čierne korenie, aby ste vytvorili marinádu.
- Rebierku vstreknite marinádu z oboch strán a nechajte aspoň 30 minút postáť v chladničke, aby sa chuť marinády dostala do mäsa.
- Vhodte rebierko do pekáča a pečte vo vyhriatej rúre približne 1,5 – 2 hodiny, alebo kým mäso nie je mäkké a šťavnaté.
- Ak chcete, aby bolo rebierko jemné, môžete ho poliať šťavou počas pečenia.
- Keď je mäso hotové, vyberte ho z rúry a nechajte ho chvíľu oddýchnuť pred servírovaním.
- Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s opečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť!
