Prepáčte, ale bohužiaľ nemám osobné skúsenosti s konkrétnym receptom na jelení krkovičku s dubákmi. Napriek tomu mám pre vás základný návod na prípravu jelenieho krku, ktorý môžete otestovať:
- Prísady:
- 800 g jelenieho krkovičky
- 2 cibule, nakrájané na drobné kúsky
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 500 ml vývaru (hovädzí alebo zeleninový)
- 250 ml červeného vína
- 2 lyžice oleja
- soľ a korenie podľa preferencií
- Postup:
- Na začiatku si pripravte hrniec alebo kotlík a zohrejte ho na strednom ohni. Pridajte olej a osolte a okoreňte jeleniu krkovičku.
- Opečte mäso z oboch strán, až kým nezhnedne. Pridajte cibuľu, mrkvu a cesnak, a krátko ich restujte, približne 5 minút.
- Pridajte vývar a červené víno, zakryjte pokrievkou a varte na miernom ohni približne 2 hodiny, kým mäso nezmäkne a šťava sa nezredukuje.
- Počas varenia niekoľkokrát otočte mäso, aby sa opekanie prebehlo rovnomerne.
- Akonáhle je mäso mäkké, vyberte ho z hrnca a nechajte oddýchnuť asi 10 minút pred krájaním.
- Krkovičku nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou so šťavy, ktorú môžete zahustiť podľa vlastnej chuti.
Dúfam, že vám tento recept poskytol aspoň základný prehľad na prípravu jelenieho krku. Prajem vám chutné varenie!
2) Jelenia krkovička s dubákmi
Pripravte sa na gastronomický zážitok, ktorý ohromí vaše chuťové receptory. Dnes sa s vami podelíme o recept na jeleniu krkovičku s dubákmi, ktorý je nielen chutný, ale aj ľahký na prípravu. Jelenia krkovička je mäsitá a lahodná, zatiaľ čo dubáky dodajú celému pokrmu jemnú a zemitú vôňu. Ideálne na špeciálne príležitosti alebo romantické večere.
Na tento recept budete musieť získať nasledujúce prísady:
- 500 g jelenie krkovičky
- 200 g čerstvých dubákov
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 ml červeného vína
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (rozmarín alebo tymián) na posypanie
Pokyny na prípravu
1. Začnite tým, že na panvici rozohrejete olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak, a opražte ich na zlatistú farbu.
2. Potom pridajte jeleniu krkovičku nakrájanú na plátky a restujte, dokým nebude zlatohnedá zo všetkých strán.
3. Následne pridajte nakrájané dubáky a nechajte ich variť spolu s mäsom.
4. Nalejte červené víno a dochuťte soľou a korením. Nechajte dusiť asi 30 minút, kým mäso nezjemnie a nebude šťavnaté.
Záver a servírovanie
Podávajte jeleniu krkovičku s dubákmi na tanieri, posypanú čerstvými bylinkami. Toto jedlo je vynikajúce servírovať s hutnými prílohami, ako sú zemiaky alebo cestoviny.
Veríme, že si toto jedlo zamilujete a stane sa stredobodom vašich slávnostných večerí. Dobrú chuť!
