Potrebujete:
– 1 väčšiu hlavu kapusty, nakrájanú na tenké prúžky
– 1 veľkú cibuľu, nakrájanú na drobné kúsky
– 2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na malé kocky
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 2 klobásy, nakrájané na kolieska
– 1,5 litra mäsového vývaru
– Soľ, korenie, bobkový list a majoránka na dochutenie
– Olej na opraženie cibule a cesnaku
– Kyslá smotana na podávanie (voliteľné)
Kapustová polievka s klobásou recept
Postup:
1. Na väčšom hrnci zahrejte trochu oleja a opražte cibuľu a cesnak, kým nezosklovatia.
2. Pridajte nakrájanú kapustu a orestujte ju spolu s cibuľou a cesnakom asi 5-10 minút, kým zmäkne.
3. Pridajte nakrájané zemiaky a mäsové kości do hrnca a zaliate mäsovým vývarom.
4. Pridajte bobkový list, majoránku, soľ a korenie podľa chuti.
5. Varíme na miernom ohni asi 30-40 minút, kým sa zemiaky úplne uvaria a kapusta zmäkne.
6. Pridajte nakrájané klobásy a varíme ďalších 5-10 minút.
7. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením.
8. Polievku podávajte horúcu s plátkom chleba a kyslou smotanou.
Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave chutnej kapustovej polievky s klobásou.