Kapustové halušky z hlávkovej kapusty

Kapustové halušky z hlávkovej kapusty sú tradičným slovenským jedlom, ktoré má svoje korene v chudobnej, no chutnej dedinskej kuchyni. Toto jednoduché, ale výdatné jedlo je obľúbenou voľbou najmä počas chladnejších mesiacov, pretože poskytuje dokonalý zdroj energie a tepla.

Kombinácia kyslastej kapusty a domácich halušiek robí z tohto pokrmu pravú chuťovú rozkoš, ktorá sa podáva s kúskom slaninky, chrenom alebo kyslou smotanou.

Recept:

Suroviny:
– 1 veľká hlávka bielej kapusty
– 2 stredne veľké cibule
– 2 lyžice masla alebo bravčovej masti
– 1 lyžička soli
– 1/4 lyžičky mletej červenej papriky
– 500 g zemiakov na halušky
– 200 g polohrubej múky
– 1 vajce
– Soľ podľa chuti
– Slaninka alebo kyslá smotana na dochutenie (voliteľné)

Postup:
1. Najskôr si nakrájajte kapustu na tenké rezance. Nakrájajte aj cibule na drobno.
2. Na panvici rozohrejte masť alebo maslo a opražte na ňom nakrájanú cibuľu do zlatista.
3. Pridajte nakrájanú kapustu, soľ a červenú papriku. Všetko dobre premiešajte a duste pod pokrievkou asi 20 minút, kým kapusta nie je mäkká.
4. Medzitým si pripravte halušky. Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode do mäkka.
5. Uvarené zemiaky pretlačte cez prietlačku na zemiaky alebo ich rozdrviť na kašu. Pridajte múku, vajce a soľ podľa chuti. Vypracujte hladké cesto.
6. Z cesta odtŕhajte malé kúsky a vaľkajte z nich malé halušky. Postupne ich vhoďte do vriacej osolenej vody a uvarte asi 5 minút.
7. Uvarené halušky odcedíte a vymiešate s dusíme kapustou. Podávajte s opečenou slaninkou alebo kyslou smotanou.

Tieto tradičné kapustové halušky sú teplým a výdatným jedlom, ktoré vás zahreje telom i dušou. Vyskúšajte tento klasický slovenský recept a vychutnajte si autentickú chuť našej kuchyne.

 

 

2) Kapustové halušky z hlávkovej kapusty

Kapustové halušky z hlávkovej kapusty sú tradičným slovenským jedlom, ktoré je veľmi chutné a jednoduché na prípravu. Tu je recept:

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 strednú hlávkovú kapustu
– 300g hladkej múky
– 2 vajcia
– soľ
– olej

Postup:

1. Hlavicu kapusty očistite, nakrájajte na štvorcové kúsky a uvaríte vo vriacej osolenej vode, kým nebude mäkká. Potom ju odsajte a odlejte vodu.

2. Do pripravenej kapusty pridajte múku a vajcia a premiešajte, aby ste získali husté cesto.

3. Cesto nechajte odpočívať asi 20 minút.

4. Na panvici rozohrejte olej a pomocou lyžice tvarujte malé halušky, ktoré uložte na panvicu.

5. Halušky pečte na oleji z oboch strán, kým nezhnednú a nebudú voniať.

6. Hotové kapustové halušky podávajte teplé, môžete ich posypať nasekanou petržlenovou vňaťou alebo ochutiť kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

 

3)

Kapustové halušky sú tradičné slovenské jedlo, ktoré predstavuje ideálne spojenie chutí a textúr. Toto jedlo sa pripravuje z hlávkovej kapusty a zemiakov, čo ho robí veľmi výživným a chutným. Takže, ak hľadáte niečo nové na váš stôl, kapustové halušky sú správna voľba!

Ingrediencie na kapustové halušky

Aby ste si pripravili kapustové halušky z hlávkovej kapusty, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 stredná hlávka kapusty
• 500 g zemiakov
• 250 g hladkej múky
• 2 vajcia
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 cibuľa
• Štipka majoránky

Postup na prípravu

Prvým krokom je očistiť kapustu. Potom ju nakrájajte na tenké prúžky. Zemiaky uvarte vo vode, olúpte a nastrúhajte. Do veľkej misy pridajte nastrúhané zemiaky, múku, vajcia, nasekanú kapustu, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte, kým nezískate kompaktné cesto.

Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu a pridajte soľ. Pomocou lyžice tvarujte malé halušky a vhazujte ich do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové. Na panvici si osmažte nakrájanú cibuľu na oleji do zlatista a pridajte k hotovým haluškám, aby ste zvýraznili chuť. Nezabudnite pridať štipku majoránky na vôňu!

Podávajte teplé a vychutnajte si toto lahodné slovenské jedlo s rodinou a priateľmi. Kapustové halušky sú perfektným spôsobom, ako pridať na stôl tradičný slovenský pokrm, ktorý osloví každého!