Hovädzie mäso má vo všeobecnosti rôznu kalorickú hodnotu, v závislosti od konkrétneho kúsku mäsa a jeho obsahu tuku. Napríklad, hovädzie mäso s nižším obsahom tuku, ako je hovädzie mäso z roštu, obsahuje približne 180 kalórií na 100 gramov.
Na druhej strane, hovädzie mäso s vyšším obsahom tuku, ako je hovädzia panenka, môže mať až 230 kalórií na 100 gramov.
| Hovädzie mäso | kcal | kj | tuky | cukry | bielkoviny |
| Hovädzie stehno | 181 | 754 | 9 | 0 | 21 |
| Hovädzie pliecko | 183 | 769 | 11 | 0 | 18 |
Koľko kalórií má hovädzie mäso?
Niekedy sa taktiež používa hovädzie mäso so zníženým obsahom tuku, ktoré má o niečo nižšiu kalorickú hodnotu.
Je však dôležité si uvedomiť, že pri príprave mäsa sa môže obsah tuku a kalórií zmeniť v závislosti na použitých metódach prípravy a prídavku iných ingrediencií.
