Vyskúšajte tento recept na koložvársku kapustu: Najlepší osvedčený postup na prípravu koložvárskej kapusty.
Koložvárska kapusta s kuracím mäsom
Hľadáte skvelý recept na koložvársku kapustu s kuracím mäsom? Tu je jednoduchý a chutný návod:
Ingrediencie:
- 500 g kyslej kapusty
- 300 g kuracieho mäsa (môžu byť prsia alebo stehná)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica mletej papriky
- 1 lyžička mletej rasce
- 1 lyžička kari korenia
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička majoránky
- 1 lyžička cukru
Postup:
- Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, a opražte ich, až kým nezískajú zlatistú farbu.
- Do hrnca vložte kuracie mäso nakrájané na kocky a restujte, kým nie je na všetkých stranách dobre prepečené.
- Pridajte kyslú kapustu a dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili. Potom pridajte mletú papriku, rascu, kari korenie, mletý kmín, majoránku, soľ, korenie a cukor. Všetky ingrediencie dôkladne zmiešajte.
- Teplotu znížte na minimum a zakryte hrniec pokrývkou. Nechajte dusiť približne 45 minút, pričom občas premiešajte, aby sa ingrediencie dobre prepojili.
- Po uplynutí 45 minút je koložvárska kapusta s kuracím mäsom hotová. Podávajte ju s knedľou alebo čerstvým chlebom.
Dúfam, že si tento recept obľúbite!
2) Koložvárska kapusta s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 1 hlávka kyslej kapusty (asi 800 g)
- 2 stredne veľké cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2-3 lyžice slnečnicového oleja
- 1 lyžička mletej papriky
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1-2 bobkové listy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 200 g kyslej smotany (na podávanie)
- čerstvá petržlenová vňať (na ozdobenie)
Postup:
-
Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia alebo stehná dôkladne umyte a nakrájajte na kocky. Osoľte a okoreňte podľa vlastných preferencií.
-
Smaženie cibule: Na panvici rozohrejte slnečnicový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte na strednom ohni, kým nie je zlatohnedá.
-
Pridanie kuracieho mäsa: K cibuli pridajte kuracie mäso a restujte, až je na zlatisté a dobre prepečené. Počas smaženia tiež pridajte nasekané strúčiky cesnaku, mletú papriku a oregano.
-
Príprava kapusty: Kyslú kapustu dôkladne prepláchnite, aby sa znížila jej kyslosť, a jemne ju vyžmýkajte. K kapuste pridajte bobkové listy a premiešajte.
-
Zloženie jedla: Do veľkého hrnca alebo zapekacej misy uložte vrstvu kuracieho mäsa a na ňu vrstvu kyslej kapusty. Tento proces opakujte, kým vám nezostanú žiadne ingrediencie. Posledná vrstva by mala byť kapusta.
-
Dusením: Hrniec zakryte a dusíme na miernom ohni približne 30-40 minút. Počas dusenia môžete občas premiešať, aby sa jedlo nepripálilo.
-
Podávanie: Hotovú koložvársku kapustu servírujte teplú, preliatu kyslou smotanou a posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete ju podávať aj s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
