Kôprová omáčka bez smotany

Kôprová omáčka bez smotany, tak áno máme to tu opäť. Smotana nie je žiadaná poslednú dobu a tak sú veľmi populárne recepty bez smotany. Ja sama ich preferujem a preto si ju dnes uvaríme. Kôprovka je úžastná polievka a treba využiť ak vám niekde rastie kôpor.

Na prípravu koprovej omáčky bez smotany budete potrebovať:

– 1 väčšiu cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžicu hladkej múky
– 2 lyžice kôprových semienok
– 250 ml zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti

Kôprová omáčka bez smotany

Postup:

1. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemné kúsky.
2. Na panvici ohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, až cibuľa zmäkne.
3. Pridajte hladkú múku a kôprové semienka a nechajte krátko začať hmieliť.
4. Postupne prilievajte zeleninový vývar, stále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
5. Varíme omáčku približne 10 minút, kým sa nezahustí.
6. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.

Koprová omáčka je hotová a môžete ju podávať k mäsu, zemiakovému prílohe alebo zeleninovým jedlám. Dobrú chuť!

2)

Kôprová omáčka bez smotany je lahodným a osviežujúcim doplnkom k mnohým jedlám. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť smotane, ale zároveň si chcú vychutnať chuť tejto klasickej omáčky. Kôpor dodáva omáčke výnimočnú arómu, ktorá sa skvele hodí k rybám, mäsu alebo vareným zemiakom.

Ingrediencie na kôprovú omáčku

Na prípravu kôprovej omáčky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 hrnček čerstvého alebo sušeného kôpru
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 malé cibuľa, narezaná na jemno
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 hrnčeky zeleninového vývaru
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy kôprovej omáčky

Začnite tým, že na panvici rozpálite olivový olej a pridáte na jemno nakrájanú cibuľu. Smažte ju, kým nebude zlatistá a mäkká. Potom pridajte hladkú múku a miešajte, aby sa ingrediencie spojili. Postupne prilievajte zeleninový vývar, neustále miešajúc, aby sa nevytvorili hrudky. Pridajte nakrájaný kôpor a citrónovú šťavu a varte, kým omáčka nezíska požadovanú konzistenciu. Na záver osolte a pridajte čierne korenie podľa chuti.

Vašu kôprovú omáčku bez smotany podávajte teplú a vychutnajte si ju so svojimi obľúbenými jedlami. Dobrú chuť!