Králik na beskydský spôsob

Králik na beskydský spôsob je tradičné slovenské jedlo, ktorého príprava je inšpirovaná kulinárskymi tradíciami zo slovenských Beskýd. Tu je jednoduchý recept:

Ingrediencie:

• 1 králik
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 papriky (červená a zelená)
• 250 ml hovädzieho vývaru
• 250 ml smotany na varenie
• 2 lyžice múky
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie

 

Králik na beskydský spôsob

Postup:

1. Králika očistite, omyte a nakrájajte na porcie.
2. Na panvici rozohrejte olej a opečte na ňom králika z každej strany, kým nezíska zlatohnedú farbu. Potom ho odložte bokom.
3. Do rovnakej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, a orestujte ich dozlatista.
4. Pridajte nakrájané mrkvu a papriky, a dusíme ich pár minút.
5. V miske zmiešajte múku s malým množstvom vývaru, aby ste vytvorili jemnú zálievku.
6. Zálievku pridajte do zeleniny v panvici a premiešajte.
7. Následne pridajte zvyšný vývar a smotanu na varenie. Dobre premiešajte, aby sa zmes zahustila.
8. Vráťte králika späť do panvice.
9. Nasypte soľ a korenie podľa chuti.
10. Dusíme na miernom ohni asi 30 až 40 minút, kým sa králik nezmäkne a omáčka sa nenajemnočí.

Podávajte s dusenou ryžou, knedľami alebo opekanými zemiakmi. Dobrú chuť!

 

 

2)

Ako milovník domácej kuchyne, určite túžite po niečom originálnom a chutnom. Králik na beskydský spôsob je tradičný recept, ktorý vám prinesie kúsok beskydskej prírody priamo na váš tanier. Tento pokrm je nielen lahodný, ale aj výživný, takže je ideálny pre rodinné stretnutia alebo špeciálne oslavy.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na prípravu králika na beskydský spôsob budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg králičieho mäsa
• 200 g hríbov (ideálne lesné)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 pohár bieleho vína
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky (petržlen, tymián)

Postup prípravy

Teraz prejdime k samotnému postupu: najskôr si umyte a osušte králičie mäso. Potom ho nakrájajte na kusy. Na panvici si rozohrejte olivový olej a opražte cibuľu, kým nebude sklovitá. Pridajte k nej nakrájané hríby a cesnak, a orestujte, až kým hríby nezmäknú.

Do panvice pridajte králičie mäso a restujte ho, aby sa zatiahlo. Potom pridajte pohár bieleho vína a nechajte všetko dusiť na miernom ohni približne 30-40 minút, až kým mäso nie je mäkké. Na záver dochuťte soľou, korením a čerstvými bylinkami. Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu – skvelé sú zemiaky alebo čerstvý chlieb.

Užite si túto kulinársku výnimočnosť, ktorá vám prinesie nielen jedlo, ale aj zážitok z beskydskej prírody priamo do vášho domova!