Králik s cícerom po španielsky

Samozrejme, tu je jednoduchý recept na prípravu králika s cícerom (conejo con garbanzos) po španielsky:

Potrebné suroviny:

• 1 králik (rozrezaný na kúsky)
• 300 gramov cíceru (nalejte a nechajte ich cez noc namočené vo vode)
• 1 cibuľa (nakrájaná na malé kúsky)
• 3 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky)
• 2 paradajky (nakrájané na kúsky)
• 1 červená paprika (nakrájaná na prúžky)
• 1 zelená paprika (nakrájaná na prúžky)
• 2 olivy (bez kôstok, nakrájané na kúsky)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 lyžička mletej rasce
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 500 ml zeleninového vývaru

Králik s cícerom po španielsky

Postup:

1. Nalejte namočený cícer do hrnca s vodou a varíme asi 1 hodinu, alebo kým nie sú mäkké. Potom ich scedíme a necháme bokom.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte naň nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich, kým nebudú mäkké a zlatisté.
3. Pridajte do panvice nakrájané paradajky, červenú a zelenú papriku, olivy, sladkú papriku a rascu. Premiešajte a opečte zeleninu asi 5 minút.
4. Pridajte kúsky králika do panvice a opečte ich zo všetkých strán, kým nebudú zlatisté.
5. Nalejte do panvice zeleninový vývar a nechajte zmes variť na miernom ohni asi 1 – 1,5 hodiny, kým králik nebude mäkký.
6. Pridajte uvariť cícer a nechajte všetko prevrieť ešte ďalších 10 minút.
7. Podľa potreby dochuťte soľou a čiernym korením.
8. Podávajte teplú a, napríklad, s plátmi chleba alebo ryže.

Dobrú chuť!