Krémová polievka s hráškom: Chutná a zdravá alternatíva pre každého
Krémová polievka s hráškom predstavuje výbornú alternatívu pre tých, ktorí túžia po chutnom a zdravom jedle. Táto polievka je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, čo ju robí prospešnou pre naše telo. Hrášok obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré prispievajú k ochrane našich buniek pred poškodením.
Okrem toho, táto polievka sa jednoducho pripravuje a môže byť podávaná ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Poďme sa pustiť do prípravy tejto delikátnej polievky!
Ingrediencie:
- 500 g mrazeného hrášku
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- na ozdobu: krutóny, pažítka
Postup:
- Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte nastrúhanú cibuľu. Opečte ju na miernom ohni, kým nezozlatne. Potom pridajte prelisovaný cesnak a ešte chvíľu opražte.
- Do hrnca vsypte mrazený hrášok a zalejte zeleninovým vývarom. Priveďte polievku do varu a potom znížte teplotu. Varte na slabom ohni približne 15 minút, kým hrášok nie je mäkký.
- Až bude hrášok dostatočne mäkký, odstavte polievku z ohňa. Pomocou ponorného mixéra alebo v klasickom mixéri rozmixujte polievku na hladký krém. Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať trošku vývaru alebo vody.
- Rozmixovanú polievku vráťte späť na sporák a nalejte smotanu na šľahanie. Priveďte ju opäť do varu a potom znížte teplotu. Dochutťe soľou a čiernym korením podľa vašej chuti.
- Polievku rozdeľte do misiek a ozdobte opraženými krutónmi a nasekanou pažítkou. Podávajte horúce ako predjedlo alebo hlavnú misku s chrumkavým pečivom.
Výhody:
- Hrášok je bohatý na vitamíny A, C, K a B komplex, ako aj na minerály ako železo, vápnik a draslík.
- Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha hrášok udržiavať zdravé trávenie a prispieva k pocitu sýtosti.
- Krémovitá konzistencia polievky vďaka rozmixovaniu je ľahko stráviteľná a šetrná k žalúdku.
- Polievka je ideálna aj pre vegetariánov a po vynechaní smotany tiež pre vegánov.
Počet kalórií na 1 porciu: približne 200 kcal
Záver:
Veríme, že si obľúbite krémovú polievku s hráškom a obohatíte svoj jedálniček o zdravú a chutnú možnosť. Táto polievka je výbornou voľbou pre každého, kto chce dbať na vyváženú stravu a zároveň si dopriať niečo lahodné. Navyše, jej príprava je jednoduchá a rýchla, takže ju zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni. Tak neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!
