Kura na kyslej kapuste recept

Tu je skvelý recept na kura na kyslej kapuste:

Potrebné suroviny:

• 1 celé kura
• 500 g kyslej kapusty
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobno
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• 2 ľahko nakysnuté jablká, nakrájané na kocky
• 2 lyžice hladkej múky
• 300 ml kuracieho vývaru
• 1 lyžica octu
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie podľa chuti

 

Kura na kyslej kapuste recept

Postup:

1. Kura očistite a nakrájajte na jednotlivé kusy.
2. Na vyhriatej panvici rozpustite olej a pridajte kura. Opečte z každej strany, až kým nezískajú zlatohnedú farbu. Potom kura vyberte z panvice a odložte.
3. Na tej istej panvici pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich dozlatista.
4. Pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby sa vytvorila jemná hustá zmes.
5. Následne pridajte nakrájanú kyslú kapustu, jablká a kurací vývar. Spojte všetky suroviny a varťe na miernom ohni asi 30 minút, kým sa kapusta zmäkne.
6. Po 30 minútach pridajte opečené kura, ocot, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte povariť ďalších 10 – 15 minút, kým sa kura dokonale uvarí a všetky chute sa prelínajú.
7. Podávajte teplé so zemiakovou kašou alebo chlebom.

Dúfam, že vám tento recept chutí!

 

2)

Ingrediencie:

• 1 kg kuracieho mäsa (nejlepšie celé kura rozdelené na kusy)
• 500 g kyslej kapusty
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1-2 zemiaky (podľa veľkosti)
• 250 ml kuracieho vývaru
• 1-2 lyžice rastlinného oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Majoránka alebo rascu na dochutenie
• Bobkový list
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

1. Príprava ingrediencií: Kuracie mäso umyjeme a osušíme. Očistíme a nakrájame cibuľu na jemno, cesnak na plátky a mrkvu na kolieska. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.

2. Osmaženie cibuľe: Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a orestujeme na zlatisto. Potom pridáme cesnak a chvíľu ešte restujeme, aby uvoľnil svoju arómu.

3. Pridanie kuracieho mäsa: K osmaženej cibuli pridáme kuracie kúsky, osolíme a okoreníme. Opečieme ich z každej strany, kým nezískajú zlatistú farbu.

4. Pridanie kyslej kapusty: Do panvice pridáme kyslú kapustu, mrkvu, zemiaky a bobkový list. Všetko premiešame a zalejeme kuracím vývarom, aby bolo mäso aj zelenina dobre ponorené.

5. Dusenie: Pokrievku zakryjeme a varíme na miernom ohni približne 45-60 minút, alebo kým nie je kuracie mäso jemné a hotové. Občas premiešame a ak je to potrebné, pridáme trošku vody.

6. Dochutenie: Po uvarení ochutnáme a prípadne dosolíme alebo dochutíme majoránkou či rascou podľa chuti.

7. Servírovanie: Kura na kyslej kapuste podávame horúce, posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu môžeme zvoliť chlieb alebo knedlík.

Dobrú chuť!