Pomaly pečené pikantné kuracie stehná na víne po židovsky

Pomaly pečené pikantné kuracie stehná na víne po židovsky.

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná
• 2 cibule, nakrájané na tenké plátky
• 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 papriky, nakrájané na prúžky
• 200 ml suchého bieleho vína
• 2 lyžice papriky
• 1 lyžica mletej rasce
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice olivového oleja

 

Pomaly pečené pikantné kuracie stehná na víne po židovsky

Postup:

1. Stehenné mäso opláchnite studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Osolte a okoreňte čiernym korením.
2. Na panvici rozpálte olivový olej a orestujte kuracie stehná na vysokej teplote zo všetkých strán, aby sa pekne zatiahli.
3. Potom pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým sa nezačnú zlatisto sýtiť.
4. Pridajte papriky, papriku a mletú rasca. Všetko spolu dobre premiešajte a dusite asi 2 minúty.
5. Znížte teplotu a pridajte suché biele víno. Zakryte pokrievkou a nechajte dusiť na miernom ohni asi 40-45 minút, občas premiešajte.
6. Podávajte s prílohou podľa vlastnej chuti, ako napríklad ryže alebo zemiakov.

Dobrú chuť!