Kurací paprikáš s tvarohovými haluškami

 

• 500 g kurčacieho mäsa (kocky alebo pásiky)
• 2 cibule (nasekané)
• 2 papriky (červená, zelená alebo žltá, nakrájané na prúžky)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 lyžice sladkej papriky
• 1 lyžička mletej červenej papriky (opcionálne, pre pikantnejšiu verziu)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Olej na varenie
• 1 pohár smotany na varenie (250 ml)

 

Postup:

1. Na panvici si zohrej olej a orestuj cibuľu, kým nebude sklovitá.
2. Pridaj kurčacie mäso a opekaj ho, kým nezmení farbu.
3. Pridaj nasekaný cesnak, sladkú papriku a mletú červenú papriku (ak používaš).
4. Pridaj nakrájanú papriku a dus zmes, kým paprika nie je mäkká.
5. Zníž teplotu, pridaj smotanu na varenie a nechaj povariť ešte pár minút, aby sa chute spojili. Dochutí soľou a korením.

Tvarohové halušky:

Potrebuješ:

• 250 g tvarohu
• 1 vajce
• 300 g hladkej múky
• Soľ

Postup:

1. Tvaroh premiešaj s vajcom a soľou.
2. Postupne pridávaj múku a miešaj, kým nevytvoríš cesto, ktoré sa nedrží na rukách.
3. Cesto rozdeľ na menšie časti a z každej vytvaruj valček.
4. Valčeky nakrájaj na malé kúsky – halušky.
5. V osolenej vriacej vode uvar halušky, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich nechaj variť ešte pár minút.