Tu je recept na kuracie mäso s brokolicou v slovenskom štýle:
Čo budete potrebovať:
- 500 g kuracieho mäsa (na plátky alebo kocôčky)
- 1 kus brokolice
- 2 strúčiky cesnaku (drobne nasekané)
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
Kuracie mäso s brokolicou
Postup prípravy:
- Kuracie mäso dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou. Ak sa rozhodnete použiť celé kuracie prsia, nakrájajte ich na tenké plátky, alebo prispôsobte hrúbku striekaného mäsa svojim preferenciám.
- Očistenú brokolicu rozdeľte na menšie ružičky a varte ju vo vriacej osolenej vode 5 až 7 minút, kým nezmäkne, ale stále ostane šťavnatá. Potom ju scedíme.
- Na panvici zahrievajte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho asi 1 minútu, kým nezačne voňať.
- Pridajte kuracie mäso, soľ a korenie podľa chuti. Smažte mäso, kým nie je zlatohnedé a dobre premiešané, asi 5 až 7 minút.
- Na panvicu pridajte scedenú brokolicu a pokračujte v smažení a miešaní ďalších 5 minút, alebo kým je mäso úplne prepečené a brokolica zostáva šťavnatá a mäkká.
- Na konci ochutnajte jedlo a podľa potreby pridajte viac soli a korenia podľa vlastného vkusu.
- Podávajte teplé, najlepšie s ryžou, zemiakovou kašou, alebo ako súčasť obeda so šalátom.
Bon appétit!
