Kuracie prekladané – obrátené rezne

Jednoduché a lahodné jedlo, ktoré môžete uvariť, sú kuracie prekladané – obrátené rezne. Táto ľahká, avšak efektívna technika dodáva viac šťavnatosti a arómy vašim kuracím rezňom. Nižšie nájdete rýchly a jednoduchý recept na toto jedlo:

Ingrediencie:

• 4 kuracie plátky
• soľ a korenie na dochutenie
• hladká múka na obalenie
• 2 vajcia
• strúhanka na obalenie
• olej na vyprážanie

 

Kuracie prekladané – obrátené rezne

Postup:

1. Kuracie plátky jemne naklepte, aby mali rovnomernú hrúbku a boli tenké.
2. Osoľte a okoreňte plátky na oboch stranách podľa vášho vkusu.
3. Obaľte plátky v múke, následne ich ponorte do rozšľahaných vajec a napokon ich obalte v strúhanke, dbajúc na dôkladné pokrytie.
4. Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja na strednom ohni.
5. Opražte plátky z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a nie sú dôkladne prepečené.
6. Hotové rezne môžete podávať s vašimi obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo zeleninový šalát.

Tieto kuracie prekladané – obrátené rezne sú skvelé na rýchly a výživný obed či večeru. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a vychutnajte si skvelú chuť kuracích plátkov!

 

2) Kuracie prekladané – obrátené rezne

Ingrediencie:

• 4 kuracie prsné filé
• 100 g šunky (prípadne slaniny)
• 100 g syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• 2 vajcia
• Univerzálna múka na obalenie
• Strúhanka
• Soľ
• Čierne korenie
• Olej na praženie
• Petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

Postup:

1. Príprava kuracích prsníčok:

   • Kuracie prsia umyte a osušte. Potom ich nakrájajte na tenké plátky. Môžete ich tiež jemne naklepať, aby zostali šťavnatejšie.

2. Plnenie:

   • Na každý plátok kuracieho mäsa položte plátok šunky a na ňu plátok syra. Kuracie mäso potom preložte na polovicu tak, aby sa šunka a syr dostali dovnútra.

3. Obalovanie:

   • Rozbite vajíčka do misky a dôkladne ich premiešajte. Na ďalšiu dosku nasypte múku a strúhanku. Každý preložený rezeň najprv obalte v múke, potom ho ponorte do rozšľahaného vajíčka a napokon ho obalte v strúhanke.

4. Vyprážanie:

   • Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Keď je olej dostatočne horúci, opatrne vložte kuracie plátky na panvicu. Pražte ich z oboch strán dozlatista, čo zvyčajne trvá približne 4-5 minút na každú stranu. Plátky by mali byť zlatohnedé a dobre prepečené.

5. Servírovanie:

   • Upečené plátky položte na papierový obrúsok, aby sa zbavili prebytočného oleja. Môžete ich podávať s rôznymi prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát.

6. Ozdoba:

   • Na tanieri môžete ozdobiť nastrúhanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!