Kuracie prekladané – obrátené rezne

Jednoduchým a chutným jedlom, ktoré môžete pripraviť, sú kuracie prekladané – obrátené rezne. Táto jednoduchá, ale účinná technika pridáva viac šťavnatosti a chuti do vašich kuracích rezňov. Nižšie je rýchly a jednoduchý recept na toto jedlo:

Suroviny:

• 4 kuracie rezne
• soľ a korenie na dochutenie
• hladká múka na obalenie
• 2 vajcia
• strúhanka na obalenie rezňov
• olej na vypraženie

 

Kuracie prekladané – obrátené rezne

Postup:

1. Kuracie rezne naklepeme, aby boli rovnomerne hrubé a tenké.
2. Osoľte a okoreňte rezne na oboch stranách podľa chuti.
3. Rezne obaľte v múke, potom ich ponorte do rozšľahaných vajec a nakoniec do strúhanky, dôkladne ich obaľujúc.
4. Na panvicu si nalejte dostatok oleja a rozohrejte ho na strednom ohni.
5. Rezne opražte z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú dobre prepečené.
6. Hotové rezne môžete servírovať s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo šalát.

Tieto kuracie prekladané – obrátené rezne sú ideálne pre rýchly a výživný obed alebo večeru. Skúste tento jednoduchý recept a užite si vynikajúcu chuť kuracích rezňov!

 

2)

Ingrediencie:

• 4 kuracie prsia
• 100 g šunky (môže byť aj slanina)
• 100 g syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• 2 vajcia
• Všestranná múka na obalenie
• Strúhanka
• Soľ
• Čierne korenie
• Olej na vyprážanie
• Petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava kuracích prsníčok:

   • Kuracie prsia umyte a osušte. Potom ich nakrájajte na tenké plátky. Môžete ich aj jemne naklepať, aby boli šťavnatejšie.

2. Plnenie:

   • Na každý plátok kuracieho mäsa položte plátok šunky a na ňu plátok syra. Kuracie mäso potom preložte na polovicu tak, aby sa šunka so syrom dostala dovnútra.

3. Obalovanie:

   • Rozbite vajíčka do misky a dobre ich premieste. Na ďalšiu dosku nasypte múku a strúhanku. Každý preložený rezeň najprv obalte v múke, potom ponorte do rozšľahaného vajíčka a nakoniec obalte v strúhanke.

4. Vyprážanie:

   • Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Keď je olej horúci, opatrne vložte kuracie rezne na panvicu. Vyprážajte z oboch strán dozlatista, čo zvyčajne trvá približne 4-5 minút na každú stranu. Rezne by mali byť zlatohnedé a prepečené.

5. Servírovanie:

   • Upečené rezne dajte na papierový obrúsok, aby sa odsali prebytočný olej. Môžete ich servírovať s rôznymi prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát.

6. Ozdoba:

   • Na tanieri môžete ozdobiť nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!