Kuracie prsia na indický spôsob

Ak máte chuť na jedlo s indickou chuťou, pripravenie kuracích pŕs na indický spôsob môže byť skvelou voľbou. Tu je jednoduchý recept, ktorým môžete začať:

Kuracie prsia na indický spôsob

Suroviny:

• 500 g kuracích pŕs, nakrájaných na kúsky
• 2 lyžice indického korenistého mixu (garam masala)
• 1 lyžica mletej kurkumy
• 1 lyžička mletej koriandrovej špikuly
• 1 lyžička mletej kajenskej papriky (voliteľné, ak chcete pikantnejšie jedlo)
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
• 1 palček zázvoru, jemne nakrájaný (alebo zázvorová pasta)
• 2 lyžice oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na tenké kolieska
• 1 lyžička mletej koriandre na dochutenie
• Soľ podľa chuti
• Čerstvá korianderová vňať na ozdobu

 

Kuracie prsia na indický spôsob

Postup:

1. V miske zmiešajte indický korenistý mix, kurkumu, koriandrovú špikulu a kajenskú papriku.
2. Prsia osolte a potrite ich v tejto korenej zmesi. Nechajte ich odpočívať aspoň 15 minút, aby sa chuť dobre vstrebala.
3. V hrnci alebo panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a zázvor a orestujte ich asi 1 minútu, kým sa nezačnú vydávať príjemné vône.
4. Pridajte cibuľu a orestujte ju dozlatista.
5. Pridajte kuracie mäso a opražte ho z každej strany, kým nie je dobre prepečené.
6. Pridajte mletú koriandru a premiešajte, aby sa príchuť ešte rovnomerne rozložila.
7. Pridajte trochu vody, znížte teplotu a dusíme, kým mäso nie je mäkké a šťavnaté. Prípadne môžete pridávať vodu postupne, aby sa zabezpečila dostatočná tekutosť.
8. Podávajte s varenou ryžou alebo naan chlebom. Ozdobte čerstvou koriandrovou vňaťou.

Dúfam, že si vychutnáte toto jedlo na indický spôsob!