Kuracie prsia na kari sú jednoduché, no chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť aj pre tých najnáročnejších gurmánov. Nižšie je uvedený recept na toto lahodné jedlo v slovenskom jazyku.
Potrebujeme:
– 4 kuracie prsia
– 2 lyžice masla
– 1 cibuľa, nakrájaná na malé kocky
– 2 struky cesnaku, jemne nasekané
– 2 lyžičky kari prášku
– 1 lyžička mletej kurkumy
– 1/2 lyžičky mletej papriky
– 1/2 lyžičky mletej rasce
– 1/4 lyžičky mletej škorice
– 1/4 lyžičky mletého klinčeka
– 1 plechovka kokosového mlieka
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvé korianderové lístky na ozdobenie
Kuracie prsia na kari spôsob
Postup:
1. Kuracie prsia opláchneme pod tečúcou vodou a odstránime z nich eventuálny tuk alebo šľachačky. Nakrájame ich na menšie kúsky alebo pásiky.
2. Na panvici roztopíme maslo a pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažíme ich dozlatista.
3. Do panvice pridáme kari prášok, kurkumu, mletú papriku, rasce, škoricu a klinček. Všetky tieto korenie dôkladne premiešame s cibuľou a cesnakom.
4. Pridáme nakrájané kuracie prsia a za stáleho miešania ich opekáme, až sa dôkladne premiesia so zmesou korenia.
5. Pomaly pridáme kokosové mlieko, postupne ho nalejeme na kuracie prsia a zmes korenia, aby sa všetko spojilo.
6. Osolíme a okoreníme jedlo podľa chuti. Dohlädáme, aby sa všetko dôkladne premiešalo a zmes zhustla.
7. Pridáme čerstvé korianderové lístky a mierne premiešame.
8. Pokryjeme panvicu a dusíme jedlo na miernom ohni asi 15 – 20 minút, až sa kuracie prsia uvária a zjemnia.
9. Podávame s ryžou, na ktorú môžeme pridať niektoré ďalšie zeleninové prílohy, ako napríklad kôprom, hrášok alebo mungo klíčky.
10. Kuracie prsia na kari môžeme ozdobiť čerstvým koriandrom a podávať ešte horúce.
Dúfam, že tento recept vám pomôže pri príprave chutného kuracieho prsa na kari. Dobrú chuť!
