Recept na kuracie filé so zeleninou a ryžou:
Zloženie:
- 2 kusy kuracích filé
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 2 mrkvi, nakrájané na kolieska
- 1 červená paprika, očistená a nakrájaná na prúžky
- 1 cuketa, nakrájaná na kocky
- 1 hrnček čerstvého špenátu, nasekaného
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa preferencie
- 1 šálka uvarenej ryže
Kuracie filé so zeleninou a ryžou
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nezmäknú.
- Teraz pridajte kuracie filé a opražte ich z oboch strán, až pokým nezískajú zlatistú farbu.
- Potom do panvice vložte mrkvu, papriku, cuketu a špenát. Orestujte zeleninu, kým nebude mäkká.
- Ochuťte soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti.
- Servírujte spolu s uvarenou ryžou.
Dobrú chuť!
2) Kuracie prsia na zelenine s ryžou
- 500 g kuracích filé
- 2 stredné mrkvy
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g brokolice (môže byť aj mrazená)
- 150 g ryže (najlepšie jazmínovej alebo basmati)
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Korenina podľa chuti (napr. paprika, oregano)
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
-
Príprava surovín: Umyte a osušte kuracie filé. Pokrájajte na menšie kúsky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Papriky umyte a nakrájajte na pásiky, cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno.
-
Príprava ryže: V hrnci priveďte k varu 400 ml vody, osolte ju a pridajte ryžu. Znížte teplotu a zakryte pokrievkou. Varíme 15-20 minút, kým ryža nie je mäkká a voda sa nevstrebe. Po uvarení ryžu prehrejte vidličkou.
-
Smaženie kuracieho mäsa: Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte kuracie filé a smažte ich na strednej teplote, až kým nie sú zlatohnedé a dôkladne prepečené (asi 8-10 minút). Osoľte a okoreňte podľa chuti. Potom ich vyberte a položte na tanier.
-
Smaženie zeleniny: Na tej istej panvici pridajte zvyšný olivový olej a orestujte cibuľu spolu s cesnakom, kým nezačnú voňať (asi 2 minúty). Potom pridajte mrkvu, papriku a brokolicu. Smažte ďalších 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
-
Zmiešanie surovín: Kuracie filé vráťte späť na panvicu so zeleninou. Pridajte sójovú omáčku a všetko dobre premiešajte. Krátko spolu orestujte, aby sa chute spojili (asi 2-3 minúty).
-
Podávanie: Na tanier si najprv naservírujte ryžu, na ňu položte kuracie filé so zeleninou. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Tento jednoduchý a výživný recept na kuracie filé so zeleninou a ryžou si určite obľúbite!
