Na prípravu kuracích pŕs s plnkou zo špenátu a nivy budete potrebovať tieto suroviny:
– 4 kuracie prsia
– 200 g špenátu (môžete použiť aj mrazený)
– 100 g nivy
– soľ, čierne korenie, mletá paprika
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 cibuľa
– 2 lyžice oleja
– 100 ml smotany na varenie
Kuracie prsia s plnkou zo špenátu a nivy
Postup:
1. Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami. Na každom prsníku urobte v hĺbke malý vreckový rez.
2. Do misy vložte špenát a na kocky nakrájanú nivu. Pridajte soľ a korenie podľa vlastnej chuti a všetko dôkladne premiešajte.
3. Na panvicu nalejte olej a mierne ho zahrejte. Pridajte na drobno nakrájanú cibuľu a rozdrvený cesnak, a opražte ich do zlatista. Potom pridajte vodu a dochuťte soľou. Lyžicou vmiešajte špeciálnu soľ a korenie, aby sa dobre rozpustili.
4. Nalejte na čerstvú zeleninu a posypte najemno nasekaným trávovitým korením, na vrch môžete pridať aj kvalitné fermentované paprikové korenie.
5. Skúste naplnit kuracie prsia pripravenou zmesou a dobre ich uzavrite. Prsia potom umiestnite do vhodného pekáča a vložte ich do predhriatej rúry na 180 stupňov.
6. Pečte 30-40 minút, alebo kým kuracie prsia nezískajú pekne zlatistú farbu.
7. Pred podávaním prelejte kuracie prsia smotanou a servírujte s prílohou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
