Potrebujeme:
– 4 kuracie filety
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
– 1 čajová lyžička mletej rasce
– 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
– 1 čajová lyžička mletej kurkumy
– soľ a čierne korenie podľa preferencií
– 1 veľký fenikel (nakrájaný na tenučké plátky)
– 1 šálka kuracieho vývaru alebo vody
– 1 polievková lyžica masla
Kuracie filety s feniklom
Postup:
1. Kuracie filety dôkladne osušte pomocou kuchynského papiera a ochuťte soľou a korením podľa osobných preferencií.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nasekaný cesnak, rascu, červenú papriku a kurkumu. Orestujte približne 1 minútu.
3. Do panvice vložte kuracie filety a opečte ich z oboch strán približne 3 minúty, alebo kým nedosiahnu zlatistý odtieň.
4. Pridajte nakrájaný fenikel a nalejte kurací vývar alebo vodu.
5. Pokryte pokrievkou a duste približne 15-20 minút, alebo kým nie sú kuracie filety dobre uvarené.
6. Nakoniec pridajte maslo a jemne premiešajte, aby sa dobre spojilo.
7. Servírujte teplé, ideálne s plátkami pečenej zemiakovej kaše alebo ryžou.
Dobrú chuť!
