Kuracie prsia s ryžovými rezancami

Tu máte recept na kuracie prsia s ryžovými rezancami:

Ingrediencie:

• 2 kusy kuracích pŕs bez kože a kostí
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletej čiernej papriky
• 2 šálky ryžových rezancov
• 1 cibuľa, jemne nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvíme
• 1/2 šálky zeleného hrášku
• 1 mrkva, na drobno nakrájaná
• 1/2 čajovej lyžičky mletej kurkumy
• 1/2 čajovej lyžičky mletej korenia garam masala
• 1/4 šálky vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• Petržlenová vňať na ozdobu

 

Kuracie prsia s ryžovými rezancami

Postup:

1. Kuracie prsia osolíme a opepříme z oboch stran.
2. V panvici rozohrejeme olivový olej na strednom ohni.
3. Pridáme kuracie prsia a opečieme ich z oboch strán dozlatista. Potom ich vyndáme z panvice a odložíme na stranu.
4. Do panvice pridáme cibuľu a cesnak a orestujeme ich, kým nezmäknú.
5. Vložíme mrkvu a hrášok a dusíme ich približne 5 minút. Potom pridáme kurkumu a garam masalu a orestujeme ešte pár minút.
6. Pridáme ryžové rezance, vývar, soľ a korenie. Dusíme, kým ryžové rezance nezačnú miešať.
7. Vrátime kuracie prsia späť do panvice a dusíme ešte približne 5 minút, kým sú ryžové rezance hotové a kuracie prsia sú šťavnaté.
8. Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs
• 200 g ryžových rezancov
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 cibuľa (nakrájaná na tenké plátky)
• 1 červená paprika (nakrájaná na prúžky)
• 2 mrkvy (nakrájané na tenké plátky)
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice rastlinného oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá bazalka alebo koriander na ozdobu (nepovinné)

Postup:

1. Príprava rezancov: V hrnci priveďte k varu osolenú vodu. Pridajte ryžové rezance a varte podľa pokynov na obale (väčšinou 4-5 minút). Po uvarení ich sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia.

2. Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia umyte a nakrájajte na tenké plátky alebo pásiky. Osoľte a okoreňte podľa chuti.

3. Smaženie kuracieho mäsa: Na veľkej panvici alebo woku rozohrejte rastlinný olej na strednej teplote. Pridajte kuracie prsia a smažte ich asi 5-7 minút, kým nie sú zlatohnedé a prepečené. Potom ich vyberte z panvice a odložte bokom.

4. Začnite s prípravou zeleniny: Na tej istej panvici pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich 2-3 minúty do sklovita. Následne pridajte mrkvu a červenú papriku, a smažte ďalšie 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne.

5. Spojenie všetkého: Vráťte kuracie prsia späť do panvice so zeleninou. Pridajte sójovú omáčku a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Nechajte ešte chvíľu variť (1-2 minúty), aby sa chute prepojili.

6. Servírovanie: Do tanierov rozložte ryžové rezance a na vrch ich ozdobte kuracím mäsom so zeleninou. Môžete pridať čerstvú bazalku alebo koriander na ozdobu.

Dobrú chuť!