Kuracie rezne pod jablkovou perinou

Tu je jednoduchý recept na kuracie rezne pod jablkovou perinou:

Suroviny:

• 4 plátky kuracích pŕs
• 2 jablká, olúpané a nakrájané na tenké plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná na tenké krúžky
• 2 lyžice masla
• 1 lyžička mletej šalvie
• soľ a čierne korenie na dochutenie
• strúhanka na obaľovanie

 

Kuracie rezne pod jablkovou perinou

Postup:

1. Kuracie rezne osolíme a okoreníme podľa chuti.
2. V hrnci rozohrejeme maslo a pridáme cibuľu. Sotéujeme ju do zlatista.
3. Vo vyhriatej panvici na strednom ohni opečieme kuracie rezne z oboch strán dozlatista. Následne ich vyberieme a necháme odpočívať na tanieri kryté fóliou.
4. Do panvice pridajte jablká a šalviu. Orestujte ich do mäkka.
5. Vrátite kuracie rezne späť do panvice a necháte ich spolu s jablkami premiešať sa. Podľa potreby môžete dochutiť soľou a korením.
6. Podávajte kuracie rezne podľa chuti s prílohou, ako sú zemiakové halušky alebo ryža.

Dúfam, že vám tento recept chutí! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať. Dobrú chuť priatelia.

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs
• 2-3 jablká (najlepšie kyslé odrody, ako sú Jonagold alebo Granny Smith)
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 150 g strúhaného syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• 100 ml smotany na varenie
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• Strúhanka na obalenie
• 2 vajcia na obalenie
• Múka na obalenie

Postup:

1. Príprava kuracieho mäsa:

   • Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké rezne. Osolte, okoreňte a posypte sušeným tymiánom.

2. Obalenie rezňov:

   • Pripravte si tri taniere: jeden s múkou, druhý s rozšľahanými vajciami a tretí so strúhankou.
   • Každý kurací rezník najprv obalíte v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke. Snažte sa, aby boli rezne dobre obalené.

3. Smaženie rezňov:

   • Na panvici rozohrejte olivový olej. Vložte kuracie rezne a smažte ich z oboch strán dozlatista (približne 3-4 minúty z každej strany). Po upečení ich preložte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.

4. Príprava jablkového nálevu:

   • Jablká olúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno.
   • Na tej istej panvici, kde ste smažili rezne, pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Orestujte do zlatista.
   • Pridajte nakrájané jablká a krátko ich orestujte, kým nezmäknú (asi 5 minút). Osolte a okoreňte podľa chuti.

5. Zapečenie:

   • Predhriate rúru na 180 °C.
   • Na dno zapekacej misy rozložte kuracie rezne. Na ne rovnomerne rozložte jablkovú zmes a všetko zalejte smotanou na varenie.
   • Na vrch nasypte strúhaný syr.

6. Pečenie:

   • Vložte do rúry a pečte približne 20-25 minút, kým syr nezíská zlatistú farbu a všetko sa prehreje.

7. Podávanie:

   • Podávajte teplé s prílohou podľa vlastného výberu (napr. zemiaky, ryža alebo čerstvý zeleninový šalát).

Dobrú chuť! 🍏🍗