Kuracie rezne pod jablkovou perinou

Tu je jednoduchý návod na prípravu kuracích rezňov s jablkovou perinou:

Ingrediencie:

• 4 plátky kuracích pŕs
• 2 jablká, olúpané a nakrájané na tenké plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná na jemné krúžky
• 2 lyžice masla
• 1 lyžička mletej šalvie
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• strúhanka na obalenie

 

Kuracie rezne s jablkovou perinou

Príprava:

1. Kuracie rezne osolíme a ochutíme podľa preferencií.
2. V hrnci rozpustíme maslo a pridáme cibuľu, ktorú osmahneme do zlatista.
3. V rozohriatej panvici na strednom ohni opečieme kuracie rezne z oboch strán do zlatohnedej farby. Potom ich vyberieme a necháme odpočívať na tanieri zakryté fóliou.
4. Do panvice pridajte jablká a šalviu a restujte ich do mäkka.
5. Vráťte kuracie rezne späť do panvice a nechajte ich premiešať sa s jablkami. Prípadne dochuťte soľou a korením podľa vašich predstáv.
6. Podávajte kuracie rezne so zvolenou prílohou, ako sú zemiakové halušky alebo ryža, podľa chuti.

Ak máte pocit, že niečo treba dovysvetliť, máte pravdu – pýtajte sa! Kľudne sa pýtajte a radi vám bez problémov poradíme, ak budete mať ďalšie otázky. Verím, že vám jedlo chutí a pochválite ma nižšie v komentári. 🙂

 

2) Kuracie rezne pod jablkovou perinou

• 455 g kuracích pŕs
• 2-3 jablká (najideálnejšie kyslé odrody, ako Jonagold alebo Granny Smith)
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 150 g nastrúhaného syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• 100 ml smotany na varenie
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• Strúhanka na obalenie
• 2 vajcia na obalenie
• Múka na obalenie

Príprava:

1. Príprava kuracieho mäsa:

   • Kuracie prsia dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Osolte, okoreňte a posypte sušeným tymiánom.

2. Obalenie rezňov:

   

   Zapekané mäsové guľky v smotanovej omáčke

   Čítať viac »
   • Pripravte si tri taniere: jeden na múku, druhý s rozšľahanými vajciami a tretí so strúhankou.
   • Každý kurací rezník najskôr obalíte v múke, následne vo vajci a nakoniec v strúhanke. Dbajte na dôkladné obalenie.

3. Smaženie rezňov:

   • Na panvici rozohrejte olivový olej. Vložte kuracie rezne a opražte ich z oboch strán do zlatista (asi 3-4 minúty z každej strany). Po upečení ich presuňte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.

4. Príprava jablkového nálevu:

   • Jablká olúpte, odstráňte jadierka a nakrájajte na tenké plátky. Pre tentokrát som vynechala cesnak a len polku civile na kocky. Dobre zapražiť áno..
   • Na tej istej panvici, kde ste smažili rezne, pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Restujte do zlatista.
   • Pridajte nakrájané jablká a krátko ich orestujte, kým nezmäknú (približne 5 minút). Nastavte si úroveň soli a korenia podľa svojich momentálnych chuťových túžob.

5. Zapečenie:

   • Predhriate rúru na 180 °C.
   • Na dno zapekacej misy rovnomerne rozložte kuracie rezne. Na ne naneste jablkovú zmes a všetko zalejte smotanou na varenie.
   • Na vrch posypte nastrúhaným syrom.

6. Pečenie:

   • Vložte do rúry a pečte približne 20-25 minút, kým syr nezíska zlatistú farbu a všetko sa prehreje.

7. Podávanie:

   • Podávajte teplé s prílohou podľa vlastného výberu (napr. zemiaky, ryža alebo čerstvý zeleninový šalát).

Dobrú chuť! 🍏🍗