Kuracie rezníky vo vínovom cestíčku 

Ak hľadáte recept na kuracie rezníky vo vínovom cestíčku, nižšie je jednoduchý a chutný spôsob, ako ich pripraviť:

Suroviny:

• 4 kuracie prsia bez kostí
• 1/2 šálky suchého bieleho vína
• 1 šálka múky
• 2 vajcia
• 1/2 šálky strúhanku
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky korenia
• olej

 

Kuracie rezníky vo vínovom cestíčku 

Postup:

1. Kuracie prsia umyte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Vo veľkej miske si pripravte trochu zahriate víno.
3. Múku si dajte na jeden tanier. Vajcia vymiešajte vo vedre a dajte ich na druhý tanier. Na treťom tanieri si pripravte strúhanku.
4. Plátky kuracieho mäsa osolte a okoreňte.
5. Zohrejte olej v hrnci na strednej teplote.
6. Každý plátok kuracieho mäsa ponorte najprv do múky, potom do vajec a nakoniec do strúhanky.
7. Opatrne vložte obaľené plátky mäsa do horúceho oleja a pečte z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a dobre prepečené.
8. Vyberajte kuracie rezníky z oleja a nechajte ich odkvapkať na papierových utierkach.

Hotové kuracie rezníky vo vínovom cestíčku môžete podávať s prílohou podľa vlastného výberu, ako sú opečené zemiaky, dusená zelenina alebo šalát. Dobrú chuť!

 

2)

Suroviny:

• 500 g kuracieho prsného mäsa
• 1 šálka bieleho vína (napríklad Sauvignon Blanc)
• 1/2 šálky hladkej múky
• 2 vajcia
• 1/2 šálky strúhanky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička sušeného oregana (voliteľné)
• 1 čajová lyžička papriky
• rastlinný olej na vyprážanie
• citrón na podávanie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava kuracích rezníkov: Kuracie mäso umyte a osušte. Následne ho nakrájajte na tenké rezníky (asi 1 cm hrubé). Môžete ich jemne naklekať, aby sa zjemnilo.

2. Marinovanie: V miske zmiešajte biele víno, soľ, čierne korenie, oregano a papriku. Kuracie rezníky ponorte do tejto marinády a nechajte ich marinovať minimálne 30 minút (môžete aj dlhšie, najlepšie cez noc v chladničke).

3. Príprava cesta: V druhej miske rozšľahajte vajcia a v tretej miske pripravte hladkú múku so soľou a korením.

4. Obalovanie: Rezníky najprv obalíte v múke, potom ich ponorte do rozšľahaných vajec a nakoniec ich obalíte v strúhanke.

5. Vyprážanie: Na panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokú tepla. Keď je olej horúci, opatrne umiestnite obalené rezníky do panvice (nerobte to všetky naraz, aby sa rezníky neprehustili). Smažte ich 3-4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.

6. Podávanie: Upečené rezníky preložte na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný olej. Môžete ich podávať s čerstvým citrónom na pokvapkanie a so prílohou podľa vášho výberu, ako je zemiaková kaša, ryža alebo čerstvý šalát.

Dobrú chuť!