Kuracie rezníky vo vínovom cestíčku 

 

Ak sa snažíte nájsť recept na kuracie rezne vo vínovom cestíčku, nižšie uvádzame jednoduchý a lahodný spôsob, ako ich zrealizovať:

Ingrediencie:

• 4 kuracie prsia bez kostí
• 1/2 šálky suchého bieleho vína
• 1 šálka múky
• 2 vajcia
• 1/2 šálky strúhanky
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky korenia
• olej

 

Kuracie rezne vo vínovom cestíčku

Návod na prípravu:

1. Kuracie prsia umyte a nakrájajte na tenké plátky.
2. V veľkej miske si pripravte mierne ohriate víno.
3. Múku nasypte na jeden tanier. Vajcia rozšľahajte v miske a umiestnite ich na druhý tanier. Na tretiu nádobu dajte strúhanku.
4. Plátky kuracieho mäska osolte a okoreňte.
5. Zohrejte olej v panvici na strednej teplote.
6. Každý plátok kuracieho mäsa najprv ponorte do múky, následne do vajec a nakoniec do strúhanky.
7. Opatrne dajte obaľované plátky mäsa do horúceho oleja a smažte z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a dobre sa prepečú.
8. Kuracie rezne vyberte z oleja a nechajte ich okvapkať na papierových utierkach.

Hotové kuracie rezne vo vínovom cestíčku je možné podávať s prílohou podľa vlastného uváženia, ako sú pečené zemiaky, dusená zelenina alebo čerstvý šalát. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Kuracie rezníky vo vínovom cestíčku 

Ingrediencie:

• 500 g kuracieho prsného mäsa
• 1 šálka bieleho vína (napríklad Sauvignon Blanc)
• 1/2 šálky hladkej múky
• 2 vajcia
• 1/2 šálky strúhanky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička sušeného oregana (nepovinné)
• 1 čajová lyžička papriky
• rastlinný olej na vyprážanie
• citrón na podávanie (nepovinné)

Postup:

1. Príprava kuracích rezňov: Kuracie mäso dôkladne umyte a osušte. Potom ho nakrájajte na tenké rezne (približne 1 cm hrubé). Môžete ich jemne naklepať, aby sa zjemnili.

2. Marinovanie: V miske skombinujte biele víno, soľ, čierne korenie, oregano a papriku. Kuracie rezne umiestnite do tejto marinády a nechajte ich marinovať minimálne 30 minút (ideálne dlhšie, najlepšie cez noc v chladničke).

3. Príprava cesta: V druhej miske rozšľahajte vajcia a v tretej miske pripravte hladkú múku so soľou a korením.

4. Obalovanie: Najprv obalíte rezne v múke, potom ich ponorte do rozšľahaných vajec a nakoniec ich obalíte v strúhanke.

5. Vyprážanie: Na panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokú teplotu. Keď olej dobre zohrejete, opatrne umiestnite obalené rezne na panvicu (nejezdite to všetky naraz, aby sa nezhlukli). Smažte ich 3-4 minúty z každej strany, až kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.

6. Podávanie: Upečené rezne preložte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Môžete ich servírovať s čerstvým citrónom na pokvapkanie a so prílohou podľa vlastného uváženia, ako je zemiaková kaša, ryža alebo čerstvý šalát.

Prajeme dobrú chuť!