Kuracie stehná pečené – kalibrované

Hej kamoš! Chcete teda poznať tajomstvo prípravy toho najchutnejšieho, najchutnejšieho a hriešne lahodného Kuracie stehná pečené (to sú pečené kuracie stehná po slovensky, pre tých, ktorí tento jazyk neovládajú)? No, mám ťa za sebou!

Tu je recept, ktorý roztancuje vaše chuťové bunky:

Ingrediencie:

• 4-6 kuracích stehien (môžete použiť paličky a stehná samostatne alebo spolu, v závislosti od vašich preferencií)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja (áno, čítate správne – 2 celé polievkové lyžice!)
• 1 čajová lyžička papriky (sladkej alebo údenej, podľa toho, čo máte radi)
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1 čajová lyžička cibuľového prášku
• Soľ a korenie podľa chuti (teraz sa nehanbite!)
• 1/4 šálky kuracieho vývaru
• 1/4 šálky bieleho vína (voliteľné, ale verte mi, je to rozdiel)
• 2 polievkové lyžice masla (pretože s maslom je všetko lepšie, však?)
• Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (na ozdobu, pretože jeme najskôr očami)

Inštrukcie:

1. Predhrejte rúru na 425 °F (220 °C). Áno, je to horúce, ale my chceme tú chrumkavú kožu!
2. Opláchnite tie kuracie stehná a osušte ich papierovými utierkami. Nechcete, aby nadmerná vlhkosť zničila vašu pečienku.

3. Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, soľ a korenie. Pridajte kuracie stehná a premiešajte, aby sa obalili. Uistite sa, že sú rovnomerne zakryté, akoby mali na sebe lahodný plášť chuti.
4. Plech na pečenie vysteľte hliníkovou fóliou (pretože čistenie je skutočná vec, ľudia!) a poukladajte kuracie stehná v jednej vrstve. Môžete medzi nimi nechať nejaký priestor, ale nie príliš veľa – chceme, aby sa zútulnili a zdieľali tie šťavy.
5. Kurča pečieme v predhriatej rúre 30 minút. Budete vedieť, že je čas, keď pokožka začne byť zlatá a chrumkavá.

6. Kým sa kura pečie, v malej miske zmiešajte kurací vývar a biele víno (ak ho používate). Po 30 minútach vyberte kurča z rúry a potrite tou nádhernou vývarovou zmesou celé nohy. Uvidíte, že šťava začne tiecť, a je to ako malá párty vo vašej rúre!
7. Vráťte kurča do rúry a pečte ďalších 20-25 minút, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 165°F (74°C). Na kontrolu môžete použiť teplomer na mäso alebo jednoducho verte svojim inštinktom (a šťavám, samozrejme!).

8. Kurča vyberte z rúry a pred podávaním ho nechajte 5-10 minút odpočívať. Toto je kľúčové, ľudia! Chcete, aby sa tieto šťavy prerozdelili, aby bolo mäso ešte jemnejšie a šťavnatejšie.
9. Kuracie stehná pečené podávame horúce, ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou a prílohou obľúbenej zeleniny alebo zemiakovej kaše. Rád ho podávam s jednoduchým zeleným šalátom a chrumkavým chlebom na doliatie týchto štiav.

Tipy a variácie:

• Ak chcete extra chrumkavú kôrku, grilujte kurča po upečení ešte 2-3 minúty. Dávajte si na to však pozor – nechcete, aby zhorelo!
• Na plech s kuracím mäsom pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, mrkvu alebo papriku, aby ste pridali chuť a živiny.
• Experimentujte s rôznymi koreninami, ako je sušený tymián, rozmarín alebo rasca, aby jedlo získalo jedinečný nádych.
• Urobte z toho jedlo z jedného hrnca tak, že kurča podávate s opekanými zemiakmi a dusenou zeleninou na tej istej panvici.

Tu to máš, priateľ môj! Recept vhodný pre kráľa (alebo kráľovnú alebo kohokoľvek, kto má rád chutné jedlo, naozaj). Tak smelo do toho, vyskúšaj to a daj mi vedieť, ako to dopadlo. Veľa šťastia pri varení!

 

2) Kuracie stehná pečené – kalibrované

Kuracie stehná pečené – kalibrované? Ja som tiež niekedy nevedela, že niečo také existuje. No teraz si tento receptík neviem vynachváliť. A bude rozhodne chutiť aj vám.

– 4 kuracie stehná kalibrované
– Soľ
– Čierne korenie
– Olej
– Cesnak
– Korenie na pečenie

 

Kuracie stehná pečené – kalibrované

Postup prípravy:

1. Kuracie stehná si poriadne opláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
2. Nakrájame cesnak na malé kúsky.
3. V miske zmiešame soľ, čierne korenie, olej a cesnak.
4. Kuracie stehná natierame pripravenou marinádou a necháme aspoň hodinu odpočívať v chladničke.
5. Predhrejeme rúru na 180 stupňov.
6. Kuracie stehná pokladáme na plech vyložený papierom na pečenie a posypeme ich korením na pečenie.
7. Kuracie stehná pečieme v rúre približne 40-50 minút, pravidelne ich otočíme a polievame vlastnou šťavou.
8. Po upečení necháme kuracie stehná chvíľu odstáť, aby sa mohli marinádou prenikať všetky chute.

Kuracie stehná peeené kalibrované môžeme podávať napríklad s restovanou zeleninou, zemiakovým pyré alebo s čerstvou zeleninovou šalátom. Dobrú chuť!

 

3)

Kuracie stehná pečené na kalibrovaný spôsob sú skvelým jedlom pre rodinné večere a oslavy. Tento recept ponúka lahodné a šťavnaté stehná, ktoré sú plné chuti. V tomto článku sa dozviete, ako si ich jednoducho pripraviť aj vy!

Ingrediencie

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 4 kuracie stehná (kalibrované)
• 2 lyžice olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 1 lyžica sušenej majoránky
• 1 lyžička papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 citrón (na podávanie)

Postup Prípravy

Postup na prípravu kuracích stehien je jednoduchý:

1. Najprv si predhřejte rúru na 200 °C.
2. Kuracie stehná umyte a osušte papierovým uterákom.
3. V miske zmiešajte olivový olej, cesnak, majoránku, papriku, soľ a korenie. Túto marinádu dôkladne vmasírujte do kuracích stehien.
4. Stehná umiestnite na plech vyložený papierom na pečenie a pečte ich v predhriatej rúre asi 40-45 minút, alebo kým nie sú zlatisté a šťavnaté.
5. Po upečení ich nechajte chvíľu odpočívať a podávajte s čerstvým citrónom a obľúbenou prílohou.

Záver

Kuracie stehná pečené na kalibrovaný spôsob sú výborným jedlom pre každého. Tento recept je nielen chutný, ale aj veľmi jednoduchý na prípravu. Vyskúšajte ho a pritiahnete pozornosť celej rodiny!