Ak hľadáte recept na polievku z tekvice, tu je jednoduchý a lahodný recept:
Budete potrebovať:
- 1 malú tekvicu (približne 700 g)
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 polievkovú lyžicu olivového oleja
- 4 šálky zeleninového vývaru
- soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- šľahačku na ozdobenie
- fenikelové semienka na posypanie
Polievka z tekvice
Postup:
- Tekvicu dôkladne umyte, olúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte tiež.
- V hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu s cesnakom, kým zmäknú a získajú zlatistú farbu.
- Pridajte do hrnca nakrájanú tekvicu a zemiaky a poduste niekoľko minút, kým sa zelenina nezmäkne.
- Zalejte zeleninovým vývarom a varte približne 15-20 minút, kým sú tekvica a zemiaky absolútne mäkké.
- Mixujte polievku pomocou mixéra alebo ponorného mixéra, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
- Podľa chuti prisypte soľ a čierne korenie. Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať trošku vody alebo vývaru.
- Podávajte polievku s kopčekom šľahačky na vrchu a posypte fenikelovými semienkami.
Dúfam, že vám tento návod pomôže! Dobrú chuť!
2) Kurbis polievka
Polievka z tekvice je obľúbeným jedlom, ktoré zahreje a osvieži. Je nielen chutná, ale aj veľmi výživná. Okrem toho, že poskytuje skvelý zdroj vitamínov, má aj nízky obsah kalórií. V tomto recepte vám ukážeme, ako prichystať samostatný hrniec tejto lahodnej polievky.
Ingrediencie na prípravu polievky
Na to, aby ste pripravili túto výnimočnú pochúťku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 kg upečenej tekvice
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 750 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- olivový olej
- čerstvé bylinky na dekoráciu (napríklad petržlen)
Postup prípravy
Prvým krokom je predpríprava tekvice – umyte ju, zbavte semienok a nakrájajte na kocky. Potom cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kúsky. Na strednom plameni zohrejte olivový olej v hrnci a pridajte cibuľu s cesnakom. Restujte asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
Do hrnca vložte pripravenú tekvicu a následne ju zalejte zeleninovým vývarom. Variete približne 20 minút, alebo kým tekvica nezmäkne. Po uvarení všetko rozmixujte do hladkej konzistencie. Na záver vmiešajte smotanu a osolte a okoreníte podľa vlastnej chuti. Podávajte horúce, ozdobené čerstvými bylinkami.
Vychutnajte si túto chutnú tekvicovú polievku s chlebom alebo krutónmi. Je ideálna na zimu a určite poteší všetkých vašich blízkych!
