Čokoládová poleva je skvelou prídavkou k mnohým dezertom a koláčikom. Ak túžite poľahky vyrobiť domácu lesklú čokoládovú polevu, nasledujte tento jednoduchý recept:
Potrebujete:
– 150 g čokolády na varenie
– 100 ml smotany na šľahanie
Lesklá čokoládová poleva recept
Postup:
1. Čokoládu na varenie nalomte na menšie kúsky a vložte ju do misky.
2. Vo veľkom hrnci zohrejte smotanu na stredne vysokú teplotu. Nechajte ju zohrievať, až kým sa nespojí a začne sa krútiť na okrajoch hrnca. Nevarte ju!
3. Keď je smotana dostatočne zohriata, nalejte ju cez sitko na nalomkovanú čokoládu. Sitko pomôže odstrániť akékoľvek hrudky a zabezpečiť hladkú polevu.
4. Počkajte pár minút, kým čokoláda začne rozpúšťať. Potom začnite miešať, až kým sa čokoláda úplne nerozpustí a poleva nebude lesklá.
5. Hotovú lesklú čokoládovú polevu môžete použiť na ozdobenie koláčikov, zmrzliny, torty alebo čokoľvek, čo si želáte.
6. Ak chcete dosiahnuť ešte väčšiu lesklosť polevy, môžete ju preliať cez koláč alebo dezert ešte pred vychladením.
Pamätajte si, že recept môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Môžete pridať trochu vanilkového extraktu alebo ďalšieho korenia pre zaujímavejšiu chuť. Užite si svoju domácu čokoládovú polevu!
