Mac and cheese recept

Mac and cheese recept ako ste ho ešte nechutnali ..

Potrebné suroviny:

• 250 g lakťovej cestoviny alebo iného typu podobných cestovín
• 200 g nastrúhaného syra čedar
• 50 g nastrúhaného parmezánu
• 500 ml mlieka
• 60 g masla
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky papriky (nepovinné)

 

Recept na mac and cheese

Postup prípravy:

1. Uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale, potom ich scedíme a odložíme stranou.
2. V stredne veľkom hrnci na strednej teplote rozpustíme maslo. Pridáme múku, soľ a čierne korenie a miešame, kým nevznikne homogénna zmes.
3. Postupne pridávame mlieko a nepretržite miešame, aby zmes zhustla a priviedla sa do varu.
4. Hrniec zložíme z ohňa a primiešame syr čedar, kým sa úplne nerozpustí a nevytvorí sa hladká omáčka.
5. Uvarené cestoviny vmiešame do syrovej omáčky a dôkladne premiešame, aby sa všetko dobre obalilo.
6. Podávame horúce, posypané nastrúhaným parmezánom a štipkou papriky, ak má byť.

Prajem príjemný zážitok pri príprave a konzumácii domáceho mac and cheese! Ide o klasické jedlo plné pohody, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

 

2) Mac and cheese recept

Potrebné suroviny:

• 250 g makaron alebo iné krátke cestoviny
• 100 g nastrúhaného syra čedar
• 100 g nastrúhaného syra mozzarella
• 50 g nastrúhaného syra parmezán
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice hladkej múky
• 500 ml mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky práškovej horčice (nepovinné)
• Soľ a čierne korenie podľa preferencií
• Strúhanka (na posypanie, nepovinné)
• Pár kvapiek tabasca alebo inej pálivej omáčky (nepovinné, pre zvýraznenie chuti)

Postup prípravy:

1. Varenie cestovín: V hrnci priveďte do varu osolenú vodu a varte cestoviny podľa návodu na obale, aby mali al dente konzistenciu. Po uvarení ich scedíme a odložíme bokom.

2. Príprava syrovej omáčky:

   • Na panvici na strednom ohni roztopte maslo.
   • Pridajte hladkú múku a miešajte, kým sa nespojí a nevznikne zlatohnedá pasta (roux). Trvá to približne 1-2 minúty.
   • Pomaly prilievajte mlieko a neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
   • Pokračujte miešaním, až kým omáčka nezhustne (približne 5-7 minút).
   • Pridajte horčicu, soľ a čierne korenie podľa chuti.

3. Pridanie syra:

   • Odstráňte panvicu z ohňa a primiešajte nastrúhané syry čedar, mozzarella a parmezán. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nebude hladká.

4. Spojenie cestovín a omáčky:

   • Do syrovej omáčky pridajte uvarené cestoviny a dôkladne premiešajte, aby sa všetky cestoviny obalili omáčkou.

5. Pečenie (nepovinné):

   • Ak sa rozhodnete, môžete mac and cheese preniesť do zapekacej misy. Posypte strúhankou a pridajte ešte trochu syra na vrch.
   • Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút, alebo kým nebude vrch zlatohnedý a chrumkavý.

6. Podávanie:

   • Nechajte trošku vychladnúť a podávajte. Môžete pridať pár kvapiek tabasca pre ostrosť.

Prajeme dobrú chuť!