Maďarský držkový perkelt postup

Samozrejme! Tu je postup a recept na maďarský držkový perkelt po slovensky:

Ingrediencie:

  • 500 g držiek
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice strukového tuku
  • 1 polievková lyžica sladkej papriky
  • 1 čajová lyžička mletého kmínu
  • 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
  • soľ podľa chuti
  • 1 polievková lyžica hladkej múky
  • 400 ml vývaru
  • 200 ml smotany na varenie
  • 1 polievková lyžica octu
  • voda podľa potreby

 

Maďarský držkový perkelt postup

Postup:

  1. Držky dôkladne umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na jemno.
  2. V hrnci zohrejte strukový tuk a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich dozlatova.
  3. Pridajte držky a orestujte ich z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu.
  4. Pridajte sladkú papriku, kmín, čierne korenie a soľ. Premiešajte a varte asi 5 minút.
  5. Pridajte múku a premiešajte, aby sa rovnomerne rozpustila.
  6. Postupne prilievajte vývar a varte na miernom ohni asi hodinu, kým držky nezmäknú.
  7. Pridajte smotanu a ocot a nechajte prevrieť. Ak je omáčka príliš hustá, prilejte trochu vody a premiešajte.
  8. Podávajte s haluškami, knedľami alebo šťouchanými zemiakmi.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

10 Komentárov

  1. Kuchárik123 píše:

    Tento recept je skvelý! Maďarský držkový perkelt som nikdy nevaril, ale podľa vášho návodu to vyzerá veľmi jednoducho. Určite to vyskúšam a teším sa na tú chuť!

  2. MňamMňam píše:

    Wow, tento recept vyzerá fantasticky! Už sa neviem dočkať, kedy ho uvarím. Mám rád tradičné jedlá a tento perkelt je presne to, čo hľadám. Ďakujem za zdieľanie!

  3. ZelenýJablko píše:

    Perfektný recept na držkový perkelt! Vždy som sa bála variť takéto jedlo, ale s vaším postupom sa cítim istejšie. Teším sa na jeho chuť a určite ho odporučím aj priateľom!

  4. ChutnýKúsok píše:

    Toto je úžasný recept! Držky sú skvelé a s touto omáčkou to musí byť delikátne. Určite to vyskúšam čoskoro. Ďakujem za inšpiráciu, teším sa na varenie!

  5. JasnéSlnko píše:

    Recept na držkový perkelt ma nadchol! Mám rád jedlá so silnou chuťou a toto vyzerá ako perfektná voľba. Určite ho zaradím do svojho jedálnička, ďakujem za tip!

  6. ŠéfKuchárik píše:

    Tento maďarský recept je úžasný! Milujem kombináciu chutí a vôní, ktorú ponúka. Už sa teším, ako si s týmto pokrmom pochutnám so svojou rodinou. Super práca!

  7. FajnováDovolenka píše:

    Tak toto je presne ten druh jedla, ktorý mám rád! Držkový perkelt má svoju tradíciu a veľmi sa mi páči váš podrobný návod. Nezabudnem ho vyskúšať a pridať k svojim obľúbeným receptom.

  8. MalinovýSen píše:

    ‘Dobrú chuť!’ Toto je najlepšie povzbudenie pri varení! Recept na držkový perkelt je lákavý a veľmi jednoduchý. Teším sa na výsledok a určite vás budem informovať o úspechu!

  9. 'BublinkováRadosť' píše:

    ‘Skvelé!’ Dnes večer plánujem pripraviť tento maďarský pokrm pre rodinu. Všetci milujeme nové chute a určite si pochutnáme. Veľká vďaka za zdieľanie tohoto skvelého receptu!

  10. CestovateľKuchyne píše:

    Neuveriteľné ako málo ingrediencií stačí na tak výborné jedlo! Teším sa na varenie tohto držkového perkelu pre moju rodinu, určite ich prekvapím.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *