Samotný guláš je tradičné maďarské jedlo, ktoré dokáže zahriať brucho aj dušu. Ak máte chuť na exotickú verziu tohto jedla, predstavujem vám recept na maďarský guláš z divočiny. Táto verzia je bohatá na arómu a vyvážená v chuti.
Ingrediencie:
- 500 g divočiny (srnčie, jelenej, diviaka)
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice hladkej múky
- 3 polievkové lyžice sadla alebo oleja
- 2 polievkové lyžice sladkej papriky
- 1 čajová lyžička mletého ríbezleho semienka
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
- 2 bobkové listy
- 2 stredné paradajky (alebo 1 lyžica paradajkovej pretlaku)
- 500 ml vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
Maďarský guláš z diviny recept
Postup:
- Mäso si umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Osolte a okoreňte.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na drobno.
- Vo väčšom hrnci rozohrejte sadlo alebo olej. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte, až kým nezískajú zlatistú farbu.
- Hrniec odstavte a pridajte sladkú papriku, ríbezle semienka, koriander a mletú červenú papriku. Premiešajte a nechajte chvíľu odpočívať, aby sa všetky ingrediencie vzájomne prepojili.
- Hrniec vráťte späť na sporák a pridajte nakrájanú divočinu. Dôkladne premiešajte a restujte mäso, až zmení farbu z vnútornej aj vonkajšej strany.
- Pridajte múku a za stáleho miešania varte asi 2 minúty, aby múka zhnedla.
- Pridajte paradajky (alebo paradajkový pretlak), bobkové listy a vývar. Premiešajte a privarte k varu.
- Keď smesa začne vrieť, znížte teplotu a nechajte guláš variť na miernom ohni pod vekom približne 1,5 až 2 hodiny, kým sa mäso nezmäkne.
- Počas varenia občas premiešajte a prípadne dochuťte soľou a korením podľa svojej chuti.
- Podávajte s chlebom alebo knedľami a vychutnajte si autentickú chuť maďarského guláša z divočiny!
Dobrú chuť!
Tento recept na guláš z diviny vyzerá úžasne! Nikdy som neskúšal variť divinu, ale určite to vyskúšam. Dúfam, že sa mi podarí taký chutný výsledok. Ďakujem za zdieľanie receptu!
Wow, maďarský guláš z diviny znie skvele! Mám rada nové recepty a tento určite zaradím do svojho zoznamu. Dúfam, že bude chutiť celej rodine! Ďakujem za tip.
Nikdy by som nepovedal, že guláš môže byť taký výnimočný! Tento recept je pre mňa inšpiráciou. Musím si poznačiť ingrediencie a vyskúšať ho čoskoro. Teším sa na tú chuť!
Tento recept na maďarský guláš je presne to, čo som hľadala! Znie veľmi chutne a priam lákavo. Určite ho pripravím na víkendovú večeru s priateľmi. Ďakujem za skvelý nápad!
Skvelý článok o maďarskom guláši! Mám rád tradičné jedlá a tento recept vyzerá fakt lahodne. Teším sa, až ho uvarím a pochutnám si na tejto delikatesnej kombinácii chutí.
Tento guláš z diviny je presne to, čo potrebujem na zahriatie v chladných dňoch! Milujem takéto jedlá plné chuti a arómy. Už sa teším, ako si ho pripravím doma!
‘Maďarský guláš’ – aké krásne slová! Tento recept vyzerá veľmi lákavo a ja mám rád varenie s rodinou. Určite ho budeme skúšať spoločne počas nadchádzajúceho víkendu!
‘Mňam!’ Tento recept ma úplne oslovil! Guláš z diviny ešte nepoznám, ale jeho príprava vyzerá jednoducho a chutne. Rada skúšam nové veci v kuchyni, tak ideme na to!
‘Guláš z diviny’ – to je niečo nové pre mňa! Vyzerá to ako výborné jedlo pre celú rodinu. Určite sa do toho pustím podľa vášho návodu a prinesiem im kúsoček Maďarska domov.
‘Tradičný maďarský guláš’, ktorý zahrieva telo aj dušu? To je presne to, čo potrebujem na chladné dni! Som nadšený týmto receptom a už teraz viem, že bude u nás doma hitom!