Recept: Mangalica ako divinové jedlo po slovensky.
Zloženie:
- 1 kg mäsa z mangalice
- 3 kusy cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 kusy mrkvy
- 2 lyžice hladkej múky
- 500 ml hovädzieho vývaru
- soľ a čierne korenie podĺa chuti
- olej na opekanie
Mangalica ako divinové jedlo recept
Návod na prípravu:
- Mäso nakrájajte na menšie časti a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Na panvici rozohrejte olej a osmahnite nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Pridajte na plátky nakrájanú mrkvu a krátko ju opražte s cibuľou a cesnakom.
- Na panvicu presuňte nakrájané kúsky mangalice a opražte ich z každej strany, aby sa mäso pekne zafarbilo.
- Pridajte hladkú múku a premiešajte, kým sa múka nepopáli a nezíska zlatú farbu.
- Postupne vlievajte hovädzí vývar a varte, kým sa zmes nezahustí.
- Prajem dobrú chuť!
Tento recept umožňuje vychutnať si klasické slovenské jedlo s použitím mangalice, ktorá je skvelou voľbou pre milovníkov mäsa. Dúfame, že si ho obľúbite a bude vám chutiť!
Poznámka: Ak máte záujem o ďalšie recepty a informácie o slovenskej gastronómii, radi vám poskytneme pomoc.
2) Mangalica ako divina recept
Mangalica je jedinečné plemeno svíň, známe svojím delikátnym a šťavnatým mäsom. Tento druh diviny sa teší obľube medzi gurmánmi a zároveň je cennou súčasťou tradičnej slovenskej kuchyne. V tomto recepte sa zameriame na prípravu mangalice, ktorá osloví vaše chuťové vnímanie.
Na prípravu mangalice ako divinové jedlo budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 1 kg mangalice (napríklad stehna alebo chrbta)
- 2 stredne veľké cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 500 ml červeného vína
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžica tymiánu
- soľ a čierne korenie podĺa chuti
Postup Prípravy
Pri príprave mangalice ako divinového jedla je dôležité dodržiavať správny postup, aby sa zachovala chuť a šťavnatosť mäsa. Najskôr si pripravte marinádu z červeného vína, tymiánu, cesnaku, soli a korenia. Mäso nechajte marinovať cez noc, aby ste dosiahli intenzívnu chuť.
Na druhý deň predhrejte rúru na 180°C. V hlbokej panvici na rastlinnom oleji osmahnite nakrájanú cibuľu do zlata, potom pridajte mrkvu nakrájanú na kolečka. Po chvíli pridajte marinované mäso a krátko ho osmahnite, aby sa šťavy uzavreli.
Následne preneste všetko do zapekacej misy, zalejte zvyškom marinády a zakryte alobalom. Pečte asi 120 minút, kým mäso nie je mäkké a šťavnaté. Podávajte s obľúbenou prílohou, ako sú zemiaky alebo čerstvý chlieb, a vychutnajte si pravú chuť slovenskej kuchyne.
